Question

【題目】小明去太原市旅游，并將旅途見聞記錄下來。閱讀圖文資料，回答下列問題。

材料一：山西人特別愛吃醋，當(dāng)?shù)亓鱾鳌吧轿骼硝担▁ī，醋的舊稱）兒愛吃酷，交槍不交醋葫蘆”的說法。山西有3000多年的釀醋史，山西老陳醋更是以其“酸、香、甜、綿、醇”著稱。它除了作為人們常用的調(diào)味品之外，早已融入了山西人的日常生活之中。

（1）山西省西臨______省，其東西兩側(cè)分別是________和呂梁山脈，年降水量在800毫米_______（以上/以下），屬于_______（干濕地區(qū)），耕地類型以_______為主，種植的糧食作物主要有________和高粱等，所以當(dāng)?shù)仫嬍扯嘁悦媸碁橹鳎�雜糧面尤多。雜糧面較其他食物難消化，長期食用的話，會引起胃部的不適。醋可以增加胃液的酸度，有助消化、增進(jìn)食欲的功效。

材料二：山西老陳醋選用優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆等經(jīng)“蒸、酵、熏、淋、陳”五步法釀制但只有經(jīng)歷“夏曬三伏積淀，冬撈三九終歸”的陳釀過程的醋才能叫“老陳醋”，這項(xiàng)技術(shù)要把醋放在缸內(nèi)，進(jìn)行9~12個月的“陳釀期”釀造，使其分量減半。

（2）太原所產(chǎn)老陳醋遠(yuǎn)近聞名，該地夏季氣溫______，光照時間______、強(qiáng)度大，水分易蒸發(fā)，正是“伏曬”的好時機(jī)；冬季氣溫在0℃______（以上/以下），缸中的水結(jié)冰，“撈冰”可以將水分剔除，這樣可提高醋的濃度，提升醋的質(zhì)量。

（3）黃河第二大支流______流經(jīng)太原，為釀醋提供優(yōu)質(zhì)水源；太原地處河谷地區(qū)，土壤肥沃，適宜高粱、大麥、豌豆等的生長，為釀醋提供了充足的________。

（4）自商周以來太原地區(qū)一直是中國北方重要的政治、軍事和經(jīng)濟(jì)文化中心，聚集了大量人口，眾多的人口為發(fā)展釀醋業(yè)提供了豐富的_______和_______。

材料三：太原某釀造廠成功研究出利用太陽能釀制老陳醋的新工藝，夏天釀造時間3-4天，冬天7-8天，占地只需原來的1/15，封閉生產(chǎn)，保證衛(wèi)生，經(jīng)該工藝陳釀好的醋可自動流入包裝車間，實(shí)現(xiàn)了全自動生產(chǎn)，大大提高了生產(chǎn)效率。

（5）依據(jù)材料，說出與傳統(tǒng)工藝相比，該新型生產(chǎn)工藝的優(yōu)點(diǎn)。（答出兩點(diǎn)）

Answer 1

【答案】（1）陜西；太行山；以下；半濕潤地區(qū)；旱地；小麥

（2）高；長；以下

（3）汾河；原料

（4）勞動力；市場

（5）縮短釀造時間，減少占地面積可以降低生產(chǎn)成本；封閉生產(chǎn)，保證衛(wèi)生，提高產(chǎn)品質(zhì)量；自動化生產(chǎn)可以提高生產(chǎn)效率。

【解析】

整體該題以讀材料和我國部分地區(qū)示意圖以及太原氣溫曲線和降水量柱狀圖為切入點(diǎn)，考查的是山西省的地形、氣候、干濕地區(qū)、河流等自然地理特征，山西太原耕地類型和主要糧食作物和主要的工業(yè)，要求學(xué)生具有較強(qiáng)的讀圖分析問題的能力和理解能力。

（1）讀圖可知，山西省西臨陜西省，東臨河北省，北臨內(nèi)蒙古自治區(qū)，南臨河南省。山西省的東側(cè)是太行山脈，西側(cè)是呂梁山脈；年降水量在800毫米以下，屬于半濕潤地區(qū)，該地屬于溫帶季風(fēng)氣候，耕地類型以旱地為主，種植的糧食作物主要有小麥和高粱等，所以當(dāng)?shù)仫嬍扯嘁悦媸碁橹�，雜糧面尤多。

（2）山西省的省會城市是太原，太原屬于溫帶季風(fēng)氣候，氣候特征是夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥；太原所產(chǎn)老陳醋遠(yuǎn)近聞名，該地夏季氣溫高，光照時間長、強(qiáng)度大，水分易蒸發(fā)，正是“伏曬”的好時機(jī)；冬季氣溫在0℃以下，缸中的水結(jié)冰，“撈冰”可以將水分剔除，這樣可提高醋的濃度，提升醋的質(zhì)量。

（3）讀圖可知，黃河的最大支流是渭河，第二條支流是汾河，汾河流經(jīng)太原，為釀醋提供優(yōu)質(zhì)水源；太原地處河谷地區(qū)，土壤肥沃，適宜高粱、大麥、豌豆等的生長，為釀醋提供了充足的原料。

（4）自商周以來太原地區(qū)一直是中國北方重要的政治、軍事和經(jīng)濟(jì)文化中心，聚集了大量人口，眾多的人口為發(fā)展釀醋業(yè)提供了豐富的勞動力和消費(fèi)市場。

（5）讀材料可知，與傳統(tǒng)工藝相比，新型生產(chǎn)工藝的優(yōu)點(diǎn)：縮短釀造時間，減少占地面積可以降低生產(chǎn)成本；封閉生產(chǎn)，保證衛(wèi)生，提高產(chǎn)品質(zhì)量；自動化生產(chǎn)可以提高生產(chǎn)效率。