Question

【題目】閱讀圖文材料，完成下列要求。

材料1：飲食文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在食材豐富、特定的地理環(huán)境里，我國(guó)形成了著名的八大菜系。

材料2：紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》報(bào)道了我國(guó)不同地域多樣獨(dú)特的美食及其食材來(lái)源。優(yōu)越的自然條件，使生物具有豐富多樣性，為人們制作美味佳肴提供了豐富的食材。

（1）從我國(guó)四大地理區(qū)域看：八大菜系主要分布在 一線以南的 地區(qū)。

（2）我國(guó)廣大的西北和青藏地區(qū)沒有形成獨(dú)具特色的菜系，從區(qū)域自然環(huán)境特點(diǎn)找原因：西北地區(qū) 、青藏地區(qū) ，受降水或熱量的限制，生物種類少，食材相對(duì)缺乏。

（3）①地域形成的著名菜系是 。該地域食材較豐富，試從自然因素簡(jiǎn)要分析其原因。

Answer 1

【答案】（1）秦嶺—淮河 南方

（2）干旱 高寒

（3）湘菜 氣候濕熱，地形復(fù)雜，河湖眾多，自然環(huán)境多樣。

【解析】

該題以讀材料和中國(guó)八大菜系分布圖為切入點(diǎn)，考查的是中國(guó)八大菜系的分布和形成原因，要求學(xué)生具有較強(qiáng)的讀圖分析問(wèn)題的能力和邏輯推理能力。

（1）讀圖和根據(jù)所學(xué)的知識(shí)可知，在中國(guó)地圖上，把秦嶺-淮河線、400毫米年等降水量線和青藏高原邊緣線小河三條重要的地理界線結(jié)合起來(lái)，并根據(jù)自然和人文地理特點(diǎn)做一定的調(diào)整，就把我國(guó)劃分為四大地理區(qū)域，即北方地區(qū)、南方地區(qū)、西北地區(qū)和青藏地區(qū)；從我國(guó)四大地理區(qū)域看：八大菜系主要是魯菜、蘇菜、徽菜、浙菜、閩菜、粵菜和湘菜；主要分布在秦嶺—淮河一線以南的南方地區(qū)。

（2）讀圖可知，我國(guó)廣大的西北和青藏地區(qū)沒有形成獨(dú)具特色的菜系，從區(qū)域自然環(huán)境特點(diǎn)找原因：西北地區(qū)深居內(nèi)陸，氣候干旱，青藏地區(qū)海拔較高，典型的自然環(huán)境特點(diǎn)是高寒，受降水或熱量的限制，生物種類少，食材相對(duì)缺乏。

（3）讀圖可知，①地域是湖南省，形成的著名菜系是湘菜。該地域食材較豐富，從自然因素簡(jiǎn)要分析其原因：該地氣候濕熱，地形復(fù)雜，河湖眾多，自然環(huán)境多樣。