分析:化學變化是指有新物質(zhì)生成的變化,物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化,化學變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成;據(jù)此分析判斷.
解答:解:A、酒精燃燒的過程中有新物質(zhì)鐵銹生成,屬于化學變化.故選項錯誤;
B、榨取果汁的過程中沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.故選項正確;
C、鐵生銹的過程中有新物質(zhì)鐵銹生成,屬于化學變化.故選項錯誤;
D、“瓦斯”爆炸的過程中有新物質(zhì)生成,屬于化學變化.故選項錯誤.
故選B.
點評:解答本題要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成,如果沒有新物質(zhì)生成就屬于物理變化,如果有新物質(zhì)生成就屬于化學變化.