B
分析：物質(zhì)分為混合物和純凈物，混合物是由兩種或兩種以上的物質(zhì)組成；純凈物是由一種物質(zhì)組成．純凈物又分為單質(zhì)和化合物．由同種元素組成的純凈物叫單質(zhì)；由兩種或兩種以上的元素組成的純凈物叫化合物．礦泉水中有礦物質(zhì)和水；蒸餾水是純水；牛奶中主要有蛋白質(zhì)和水；飲料中有碳酸和水等．
解答：A、礦泉水中有礦物質(zhì)和水，屬于混合物，故選項錯誤；
B、蒸餾水是純水，屬于純凈物中的氧化物，故選項正確；
C、牛奶中主要有蛋白質(zhì)和水，屬于混合物，故選項錯誤；
D、飲料中有碳酸和水等，屬于混合物，故選項錯誤．
故選B．
點評：本考點考查了物質(zhì)的分類，要加強記憶混合物、純凈物、單質(zhì)、化合物、氧化物等基本概念，并能夠區(qū)分應用．本考點的基礎性比較強，主要出現(xiàn)在選擇題和填空題中．
