Question

松花蛋的制作配料有純堿、食鹽、生石灰、草木灰（內(nèi)含碳酸鉀）、開水以及米糠、稻殼等輔料．配料之間的化學(xué)反應(yīng)首先是生石灰與水反應(yīng)生成熟石灰，試推斷整個過程發(fā)生的反應(yīng)的類型有

1. A.
   化合反應(yīng)
2. B.
   分解反應(yīng)
3. C.
   復(fù)分解反應(yīng)
4. D.
   置換反應(yīng)

Answer 1

C
分析：原料中能和熟石灰反應(yīng)的有純堿和草木灰，二者可發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)．
解答：有關(guān)的反應(yīng)方程式有：
CaO+H₂O=Ca（OH）₂；
Ca（OH）₂+Na₂CO₃=CaCO₃↓+2NaOH；
Ca（OH）₂+K₂CO₃=CaCO₃↓+2KOH
可看出后兩個反應(yīng)都屬于復(fù)分解反應(yīng)．
故選C
點評：本題主要考查學(xué)生對物質(zhì)之間的反應(yīng)原理和反應(yīng)類型的判斷的掌握情況．