Question

如圖是我省著名品牌酸奶的標(biāo)簽．請回答下列問題：
（1）配料白砂糖（C₁₂H₂₂O₁₁）中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為________．
（2）C₁₂H₂₂O₁₁的相對分子質(zhì)量為________．
（3）蛋白質(zhì)中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，測得100克酸奶中氮元素的質(zhì)量為0.48克（假設(shè)只有蛋白質(zhì)中含氮元素），則這盒酸奶中蛋白質(zhì)的質(zhì)量為________克，是否為合格酸奶？________（填“是“或“否”）．

Answer 1

解：（1）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各元素的相對原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，可得配料白砂糖（C₁₂H₂₂O₁₁）中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為：（12×12）：22：（16×11）=72：11：88；
（2）根據(jù)相對分子的質(zhì)量為組成分子的各原子的相對原子質(zhì)量之和，可得C₁₂H₂₂O₁₁的相對分子質(zhì)量為：12×12+22+16×11=342；
（3）設(shè)這盒酸奶中蛋白質(zhì)的質(zhì)量為 x g；
0.48g=x×16%  
解答  x=3；
∵3g＞2.6g
∴是合格酸奶；
故答案為：
（1）72：11：88；  
（2）342；
（3）3；  是．
分析：（1）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各元素的相對原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行解答；
（2）根據(jù)相對分子的質(zhì)量為組成分子的各原子的相對原子質(zhì)量之和，進(jìn)行解答；
（3）根據(jù)化合物中某元素的質(zhì)量=該化合物的質(zhì)量×該化合物中該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行解答；依據(jù)酸奶中蛋白質(zhì)的質(zhì)量與標(biāo)簽中蛋白質(zhì)含量比較，進(jìn)行判斷．
點(diǎn)評：本題考查學(xué)生根據(jù)化學(xué)式進(jìn)行計(jì)算化合物中元素的質(zhì)量比及相對分子質(zhì)量方法的掌握與在解題中應(yīng)用的能力．