“方便面國家標(biāo)準(zhǔn)”日前已通過全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)的審定.新國標(biāo)將首次對(duì)方便面中的蛋白質(zhì)含量作出限量——不低于8%,在脂肪指標(biāo)上,標(biāo)準(zhǔn)將規(guī)定油炸型泡面和干吃面的脂肪上限分別為22%和25%,以保證方便面的營養(yǎng).標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)要求,在產(chǎn)品包裝上須明示添加劑.下列有關(guān)敘述中不正確的是
蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)
脂肪是人體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)
任何食物中都不能加入食品添加劑
在日常飲食中要注意膳食平衡
講析:蛋白質(zhì)、油脂、糖類等六大營養(yǎng)素在人體內(nèi)都起著重要的作用,人體通過食物獲取蛋白質(zhì),經(jīng)消化后生成氨基酸,氨基酸合成人體所需的蛋白質(zhì),所以蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì);脂肪是人體內(nèi)重要的營養(yǎng)物質(zhì);六大營養(yǎng)素中每種都必不可少,所以青少年要注意膳食平衡,不能挑食、偏食;合理使用食品添加劑可以改善食品的品質(zhì),延長食品保質(zhì)期等,只要按質(zhì)按量合理添加,對(duì)人體就不會(huì)產(chǎn)生危害,甚至有益,但超量就會(huì)危害人體健康. 點(diǎn)評(píng):本題以方便面國家標(biāo)準(zhǔn)為背景考查人體中重要的營養(yǎng)物質(zhì)及對(duì)食品添加劑的正確認(rèn)識(shí). |
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:解答題
方便面營養(yǎng)成分表(每100g中含量) | |||||||||
糖類 (g) | 脂肪 (g) | 蛋白質(zhì) (g) | 水分 (g) | 鈉 (mg) | 鉀 (mg) | 磷 (mg) | 鈣 (mg) | 維生素 C(mg) | 其它 |
61.6 | 21.1 | 9.5 | 3.6 | 1144 | 134 | 80 | 25 | 0 | … … |
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科目:初中化學(xué) 來源:雞西模擬 題型:填空題
方便面營養(yǎng)成分表(每100g中含量) | |||||||||
糖類 (g) |
脂肪 (g) |
蛋白質(zhì) (g) |
水分 (g) |
鈉 (mg) |
鉀 (mg) |
磷 (mg) |
鈣 (mg) |
維生素 C(mg) |
其它 |
61.6 | 21.1 | 9.5 | 3.6 | 1144 | 134 | 80 | 25 | 0 | … … |
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科目:初中化學(xué) 來源:2010年黑龍江省雞西市三校聯(lián)考中考化學(xué)模擬試卷(解析版) 題型:填空題
方便面營養(yǎng)成分表(每100g中含量) | |||||||||
糖類 (g) | 脂肪 (g) | 蛋白質(zhì) (g) | 水分 (g) | 鈉 (mg) | 鉀 (mg) | 磷 (mg) | 鈣 (mg) | 維生素 C(mg) | 其它 |
61.6 | 21.1 | 9.5 | 3.6 | 1144 | 134 | 80 | 25 | … … |
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