13、食品保鮮的措施有：添加防腐劑、充填保護(hù)氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等．一次，小明在食用盒裝月餅時，撕開了用于保鮮的小紙袋，發(fā)現(xiàn)其中盛放著一種灰黑色粉末，幾天后，看到灰黑色粉末變得有些發(fā)紅．原保鮮劑可能是（　�。�
分析：從反應(yīng)物的黑色和生成物的紅色考慮，又知鐵單質(zhì)有還原性，可以與空氣中的氧氣發(fā)生氧化還原反應(yīng)，還吸水，生成紅色的鐵銹，是脫氧保鮮劑，可以防止食物中的脂類酸敗變質(zhì)，即可進(jìn)行解答．
解答：解：A、木條化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，即使被氧化也生成二氧化碳或一氧化碳，不會出現(xiàn)紅色物質(zhì)，所以A不正確；
B、鋁是銀白色的，再說鋁在空氣中易氧化生成白色的氧化鋁，所以B不正確；
C、鐵單質(zhì)有還原性，可以與空氣中的氧氣發(fā)生氧化還原反應(yīng)，還吸水，生成紅色的鐵銹，是脫氧保鮮劑，可以防止食物中的脂類酸敗變質(zhì)，所以C正確；
D、氧化銅只有在加熱或高溫時被還原成紅色的銅，所以D不正確．
故選C．
點評：本題實際考查了鐵銹蝕的條件：水和空氣．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

食品保鮮可以防止食品霉變，保持食品的營養(yǎng)和味道．食品保鮮的措施有：添加防腐劑、填充氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等．
（1）食品之所以會霉變，主要與空氣中的
O2
O2
（填化學(xué)式）有關(guān)．
（2）包裝熟食制品時常加入防腐劑，丙酸鈉是一種食品防腐劑，化學(xué)式為C3H5O2Na，它是由
4
4
種元素組成．
（3）小包裝糕點食品常采用充氣包裝，氮氣是常用的充填氣體，請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)，寫出選擇氮氣的原因：
氮氣化學(xué)性質(zhì)不活潑
氮氣化學(xué)性質(zhì)不活潑
．
（4）某脫氧保鮮劑的主要成分為活性鐵粉，利用鐵與氧氣、水反應(yīng)生成氫氧化鐵，來吸收包裝袋內(nèi)的氧氣，從而延長食品的保質(zhì)期，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
4Fe+3O2+6H2O=4Fe（OH）3
4Fe+3O2+6H2O=4Fe（OH）3
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

食品保鮮的措施有：添加防腐劑、填充保護(hù)氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等．小明在食用盒裝月餅時，撕開了用于保鮮的小紙袋，發(fā)現(xiàn)其中盛放著一種灰黑色的粉末．幾天后，看到灰黑色粉末變得有些發(fā)紅．原該保鮮劑的成分中一定有（　　）

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科目：初中化學(xué) 來源：2012年九年級“志英杯”化學(xué)競賽決賽試卷（解析版） 題型：選擇題

食品保鮮的措施有：添加防腐劑、填充保護(hù)氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等．小明在食用盒裝月餅時，撕開了用于保鮮的小紙袋，發(fā)現(xiàn)其中盛放著一種灰黑色的粉末．幾天后，看到灰黑色粉末變得有些發(fā)紅．原該保鮮劑的成分中一定有（ ）
A．二氧化錳
B．鋁粉
C．鐵粉
D．氧化銅粉末

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科目：初中化學(xué) 來源：2008年北京市實驗外國語學(xué)校中考化學(xué)模擬試卷（解析版） 題型：選擇題

食品保鮮的措施有：添加防腐劑、充填保護(hù)氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等．一次，小明在食用盒裝月餅時，撕開了用于保鮮的小紙袋，發(fā)現(xiàn)其中盛放著一種灰黑色粉末，幾天后，看到灰黑色粉末變得有些發(fā)紅．原保鮮劑可能是（ ）
A．木炭粉
B．鋁粉
C．還原性鐵粉
D．氧化銅粉末

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