化學(xué)與健康——從化學(xué)的視角看食品添加劑。

添加劑名稱

主要化學(xué)性質(zhì)及在體內(nèi)變化

碳酸氫鈉

無毒、弱堿性，易與胃酸反應(yīng)，加熱分解成碳酸鈉、水和二氧化碳

鐵（還原性鐵粉）

比較活潑的金屬，能與胃酸反應(yīng)

食鹽

易溶、中性，與硝酸銀溶液反應(yīng)生成白色沉淀

亞硝酸鈉

易溶、水溶液顯堿性，跟硝酸銀反應(yīng)生成淺黃色沉淀

請用化學(xué)符號或化學(xué)式填空：

①寫出碳酸氫鈉的化學(xué)式（1） ；它與鹽酸反應(yīng)生成的氣體化學(xué)式是（2） ；

②寫出鐵與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式（3） ；

③寫出食鹽與硝酸銀溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式（4） ；

④亞硝酸鈉（NaNO2）中的氮元素化合價是（5） ；它與硝酸銀發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，則反應(yīng)生成的淺黃色沉淀化學(xué)式是（6） 。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：2014-2015學(xué)年遼寧省沈陽市于洪區(qū)九年級一�；瘜W(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

（3分）如圖為A、B、C三種物質(zhì)的溶解度曲線。請據(jù)圖回答：

（1）要使接近飽和的C溶液變?yōu)轱柡腿芤?可采用的一種措施是 ;

（2）t2℃時，將等質(zhì)量的A、B、C三種物質(zhì)的飽和溶液同時降溫至t1℃，析出晶體最多的是 所得溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)最小的是

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科目：初中化學(xué) 來源：2014-2015學(xué)年云南省玉溪市紅塔區(qū)第一學(xué)區(qū)九年級上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

（4分）水是生命之源，通過化學(xué)學(xué)習(xí)，我們進一步認識到水的重要作用。

（1）自然界的水常遭到污染，污染物中氮和磷含量過高會造成“赤潮”或“水華”現(xiàn)象。這里的“氮和磷”是指 （填字母）

A．元素 B.原子 C.離子 D.分子

（2）自然界的水硬度較高，需要經(jīng)過：①煮沸 ②消毒 ③過濾 ④自然沉降等凈化過程，其中處理順序合理的是 （填序號）。自來水因含雜質(zhì)不是純水，若要制取純水，應(yīng)采取的凈化方法是 。

（3）高鐵酸鉀（K2FeO4）是一種新型、高效的多功能水處理劑。高鐵酸鉀受熱時發(fā)生的反應(yīng)為:

4K2FeO42R+4K2O+3O2↑，則R是 （填化學(xué)式）。

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科目：初中化學(xué) 來源：2014-2015學(xué)年云南省玉溪市紅塔區(qū)第一學(xué)區(qū)九年級上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

空氣是一種寶貴的資源，下列關(guān)于空氣各成分的說法正確的是

A．空氣中氮氣的質(zhì)量分數(shù)為78%

B．填充稀有氣體可以使燈泡經(jīng)久耐用

C．空氣質(zhì)量報告中所列的空氣質(zhì)量級別越大，空氣質(zhì)量越好

D．氧氣能支持燃燒，所以氧氣具有可燃性

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科目：初中化學(xué) 來源：2014-2015學(xué)年云南省玉溪市紅塔區(qū)第一學(xué)區(qū)九年級上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列生活中的現(xiàn)象從物質(zhì)變化的角度分析，主要體現(xiàn)化學(xué)變化的是

A．酒精揮發(fā) B．食物腐爛 C．家庭自制冰塊 D．石蠟受熱熔化

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科目：初中化學(xué) 來源：2014-2015學(xué)年上海市普陀區(qū)初三中考二�；瘜W(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

氫氧化鈉和氫氧化鈣具有相似的化學(xué)性質(zhì)，其本質(zhì)原因是

A．都能與指示劑作用 B．都具有氫氧根原子團

C．都含有金屬元素 D．都含有氫元素和氧元素

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科目：初中化學(xué) 來源：2014-2015學(xué)年上海市普陀區(qū)初三中考二模化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列合金投入足量的稀硫酸中，能完全溶解的是

A．生鐵（鐵和碳） B．青銅（銅和錫）

C．硬鋁（鎂和鋁） D．黃銅（銅和鋅）

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科目：初中化學(xué) 來源：2014-2015學(xué)年山東省棗莊市初三學(xué)業(yè)水平模擬考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

一包由CuSO4、CaCO3、BaCl2、Na2SO4、NaOH中的兩種或兩種以上的物質(zhì)混合而成。取少量白色粉末，向其中加入足量的水，充分攪拌后過濾，得到白色沉淀和無色濾液X。在濾出的白色沉淀中加入足量的鹽酸，沉淀全部溶解，并產(chǎn)生無色氣體。下列判斷錯誤的是

A．原白色粉末的組成有3組可能

B．原白色粉末中一定含有CaCO3

C．原白色粉末中一定不含有CuSO4

D．若向無色濾液X中通入二氧化碳，產(chǎn)生白色沉淀，則可推斷原白色粉末中一定還含有BaCl2、NaOH

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科目：初中化學(xué) 來源：2014-2015學(xué)年江西省會昌縣九年級化學(xué)一模試卷（解析版） 題型：填空題

(9分)張華同學(xué)對酸、堿、鹽的知識進行了以下的梳理。

（1）填寫下表空格中的化學(xué)式。

氯化鉀

氯化鈣

氯化鈉

氯化鎂

氯化鋁

氯化鋅

氯化亞鐵

氯化銅

KCl

CaCl2

NaCl

MgCl2

ZnCl2

FeCl2

思考：根據(jù)以上鹽中的金屬元素的排列，可以得出他是依據(jù)______________順序歸納整理的。

（2）為理解稀鹽酸和氫氧化鈉兩者之間發(fā)生反應(yīng)的微觀實質(zhì)，繪制了如圖。請你在右邊的圓圈中填入適當?shù)幕瘜W(xué)式或離子符號：

（3）張華同學(xué)發(fā)現(xiàn)酸、堿、鹽之間的反應(yīng)都有鹽類物質(zhì)生成。請寫出一個能生成MgCl2的復(fù)分解反應(yīng)的化學(xué)方程式：__________________________。

（4）我們知道溶液酸堿度pH可顯示的溶液的酸堿性；酸溶液pH＜7，溶液顯酸性；堿溶液pH＞7，溶液顯堿性．提出問題：鹽溶液的pH怎樣呢？鹽溶液顯什么性呢？

猜想與假設(shè)：鹽溶液的pH可能為：pH=7、pH＜7、pH＞7．

設(shè)計與實驗：下列是兩同學(xué)分別對相同的NaCl溶液、CuSO4溶液、K2CO3溶液的pH進行的測定實驗：甲同學(xué)：取pH試紙放在玻片上，用玻棒蘸取測試液滴在pH試紙上，試紙顯色后與pH標準比色卡比較．乙同學(xué)：取pH試紙放在玻片上，用蒸餾水將pH試紙潤濕，再用玻棒蘸取測試液滴在pH試紙上，試紙顯色后與pH標準比色卡比較．

記錄數(shù)據(jù)：下表是兩同學(xué)記錄所測pH的實驗數(shù)據(jù)：

NaCl溶液

CuSO4溶液

K2CO3溶液

甲同學(xué)

7

4

10

乙同學(xué)

7

5

9

結(jié)論：通過測定幾種鹽溶液的pH，可以得出的結(jié)論是： ．

評價與反思：上述兩同學(xué)測得的數(shù)據(jù)，反映了溶液真實pH的是 同學(xué)。

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