Question

某食品包裝袋上的說(shuō)明如下：

商品名稱(chēng)	餅干
配料	小麥粉、白砂糖、精煉植物油、鮮雞蛋、奶油、食鹽、膨松劑、食用香精
規(guī)格	400g
儲(chǔ)藏方法	存放于陰涼干爽處，避免陽(yáng)光直射
保質(zhì)期	270天
生產(chǎn)日期	××××年××月××日

（1）人類(lèi)從食物中攝取的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、無(wú)機(jī)鹽、水和

 

．
（2）在這種餅干的配料中，富含蛋白質(zhì)的是

 

；富含糖類(lèi)的是

 

．
（3）葡萄糖在人體組織里在酶的催化作用下會(huì)緩緩氧化，請(qǐng)寫(xiě)出這個(gè)變化的化學(xué)方程式

 

．
（4）該食品包裝袋的材料是聚乙烯，其屬于

 

（填“天然”或“合成”）有機(jī)高分子材料，包裝時(shí)用

 

方法進(jìn)行封口．

Answer 1

考點(diǎn)：生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素,書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式、文字表達(dá)式、電離方程式,塑料及其應(yīng)用,有機(jī)高分子材料的分類(lèi)及鑒別

專(zhuān)題：化學(xué)與生活

分析：（1）根據(jù)人類(lèi)從食物中攝取的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、無(wú)機(jī)鹽、水和維生素進(jìn)行解答；
（2）根據(jù)食物的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行解答；
（3）根據(jù)葡萄糖在酶的作用下生成二氧化碳和水進(jìn)行解答；
（4）根據(jù)聚乙烯，屬于合成有機(jī)高分子材料以及屬于熱塑性塑料進(jìn)行解答．

解答：解：（1）人類(lèi)從食物中攝取的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、無(wú)機(jī)鹽、水和維生素；故填：維生素；
（2）富含蛋白質(zhì)的是鮮雞蛋；富含糖類(lèi)的是小麥粉和白砂糖；故填：鮮雞蛋；小麥粉和白砂糖；
（3）葡萄糖在酶的作用下生成二氧化碳和水，化學(xué)方程式為：C₆H₁₂O₆+6O₂

酶  .

6CO₂+6H₂O；故填：C₆H₁₂O₆+6O₂

酶  .

6CO₂+6H₂O；
（4）聚乙烯，屬于合成有機(jī)高分子材料，屬于熱塑性塑料，所以包裝時(shí)用加熱方法進(jìn)行封口．故填：合成；加熱．

點(diǎn)評(píng)：本考點(diǎn)考查了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、元素與人體健康的關(guān)系，基礎(chǔ)性比較強(qiáng)．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在現(xiàn)實(shí)生活中應(yīng)用很廣泛，應(yīng)該好好把握．要合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，保證身體健康．