Question

【題目】化學來源于生活，同時也影響著我們的生活，利用所學知識和生活常識完成下列問題：

（1）炒菜時油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理為_____；

（2）用加入洗滌劑的水除去衣服、餐具上的油污，這種現象稱為_____；

（3）每年全世界鋼鐵的產量很高，但鋼鐵的銹蝕也給人類帶來了巨大的損失。鐵制品銹蝕的過程，實際上是鐵與空氣中的_____發(fā)生化學反應的過程：寫出一種防止廚房中的鐵鍋銹蝕的方法_____。而鋁在空氣中具有很好的抗腐蝕性能，原因是_____。

Answer 1

【答案】隔絕氧氣 乳化現象 氧氣和水 保持鐵鍋干燥 鋁在空氣中與氧氣反應，其表面生成一層致密的氧化鋁薄膜，從而阻止鋁進一步氧化

【解析】

（1）炒菜時油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火的原理是隔絕氧氣；

（2）滌劑能衣服、洗掉餐具上的油污是因為洗滌劑可以使油污以細小的液滴均勻分散在水中，形成乳濁液，這種現象稱為乳化現象；

（3）鐵制品銹蝕的過程，實際上是鐵與空氣中的氧氣和水蒸氣等發(fā)生化學反應的過程，防止鐵生銹可以鐵制品干燥；鋁具有很好的抗腐蝕性能，原因是鋁在空氣中與氧氣反應，其表面生成一層致密的氧化鋁薄膜，從而阻止鋁進一步氧化。