Question

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油炸薯片受到營養(yǎng)專家的反對，因為其經(jīng)油炸后含有大量的反式脂肪酸（C18H34O2）。反式脂肪酸進入人體后，導致必需脂肪酸缺乏；抑制嬰幼兒的生長發(fā)育等。下圖為某品牌薯片的包裝和營養(yǎng)成分表：

（1）廠商常將N2充入包裝袋內做保護氣，是因為N2的化學性質_____（填“活潑”或“穩(wěn)定”）；該包裝采用鋁塑袋包裝，它是在雙層塑料薄膜中間夾一層鋁膜，該包裝袋是_____（填字母）。

a.無機材料 b.合成纖維 c.復合材料

（2）表中的脂肪、蛋白質和_____能夠為人體提供能量。營養(yǎng)成分表中未標示，但_____和水也是人體必需的基本營養(yǎng)物質。食用下列揚州特產(chǎn)主要與蛋白質攝入有關的是_____（填字母）。

a.儀征紫菜 b.高郵咸鴨蛋 c.寶應藕粉

（3）表中的鈉元素_____（填“屬于”或“不屬于”）人體必需的微量元素；兒童缺少_____（填元素符號），也會導致生長發(fā)育遲緩，智力低下。

（4）反式脂肪酸（C18H34O2）_____（填“是”或“不是”）有機高分子，其中碳元素的質量分數(shù)為_____（精確到0.1%）。

Answer 1