Question

木糖醇（C₅H₁₂O₅）是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的甜味物質(zhì)，也是人體糖類代謝的中間體，健康的人即使不吃含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03～0.06mg/100mL的木糖醇，木糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜中，但含量低.商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物精深加工而制得的，是一種天然健康的甜味劑，請(qǐng)采集信息回答下面的問(wèn)題：
（1）木糖醇的相對(duì)分子質(zhì)量為 ________ ；
（2）醇的標(biāo)志是其分子結(jié)構(gòu)中含有羥基（﹣OH），木糖醇中最多含有 ________ 個(gè)羥基.

Answer 1

152    5
（1）根據(jù)相對(duì)分子的質(zhì)量為組成分子的各原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和，可得木糖醇的相對(duì)分子質(zhì)量為：12×5+12+16×5=152； 
（2）根據(jù)一個(gè)羥基（一OH）中含有一個(gè)氧原子，依據(jù)氧原子的個(gè)數(shù)，可以推斷木糖醇中含有5 個(gè)氧原子，因此木糖醇中最多含有5個(gè)羥基；