Question

【題目】化學(xué)與生活密切相關(guān)，在廚房里蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)。請(qǐng)按要求回答下列問(wèn)題：

（1）味精的主要成分是谷氨酸鈉，而用于蒸饅頭的純堿主要成分是碳酸鈉，兩者可用________方法來(lái)區(qū)分.

（2）料酒的有效成分是乙醇，它的化學(xué)式為_(kāi)_____________，打開(kāi)盛裝料酒的瓶蓋，會(huì)聞到氣味，這是由于分子_________________________。

（3）豆?jié){中富含的營(yíng)養(yǎng)素是________________（填序號(hào)）。

A．糖類 B．蛋白質(zhì) C．油脂 D．維生素

（4）許多家庭做飯用“煤”作燃料.

①它是一種重要化石燃料。煤屬于_________________能源（填“可再生”或“不可再生”）。

②若廚房失火時(shí)，用水去滅火，這是利用了____________ 原理滅火（填序號(hào)）。

A．清除可燃物

B．使可燃物與氧氣隔絕

C．降低可燃物的溫度到著火點(diǎn)以下。

③這樣用煤實(shí)在太浪費(fèi),要把煤進(jìn)行綜合利用,把煤隔絕空氣加強(qiáng)熱可得到焦炭,煤焦油和煤氣,這個(gè)過(guò)程屬于___________變化.

Answer 1

【答案】（1）加鹽酸（加醋酸） （2）C2H5OH 不斷運(yùn)動(dòng)（擴(kuò)散）

（3）B （4）不可再生 C 化學(xué)

【解析】

試題分析：（1）即檢測(cè)碳酸鹽，可用酸反應(yīng)能產(chǎn)生氣泡(CO2)；（2）略；乙醇分子由瓶子里運(yùn)動(dòng)到鼻子里；（3）豆?jié){富含蛋白質(zhì)；（4）煤是化石燃料不可再生；水蒸發(fā)吸熱，降溫；產(chǎn)生了新物質(zhì)，化學(xué)變化。