分析：物質的化學性質是指在化學變化中表現出來的性質，物質的物理性質是指不需要通過化學變化表現出來的性質．
解答：解：A、氧氣搶救危重病人是利用氧氣能供給呼吸這一化學性質．故選項錯誤；
B、二氧化碳滅火是利用二氧化碳不燃燒不支持燃燒這一化學性質，同時又利用了二氧化碳密度比空氣大這一物理性質，故選項錯誤；
C、氮氣用于食品保護氣是利用了氮氣的化學性質--化學性質不活潑．故選項錯誤．
D、活性炭除去冰箱異味是利用了活性炭的物理性質--具有吸附性．故選項正確；
故選D
點評：本題主要考查物質的性質和用途，物質具有多種性質，解答時應該理解物質的用途是由物質的哪種性質決定的．
