【題目】化學(xué)來(lái)源于生活，應(yīng)用于生活．下列做法中合理的是（　�。�

A. 室內(nèi)起火時(shí)，應(yīng)立即打開(kāi)所有門(mén)窗進(jìn)行呼救

B. 用工業(yè)用鹽（亞硝酸鈉）烹調(diào)食物

C. 用甲醛溶液浸泡食用海產(chǎn)品以保鮮

D. 燒菜時(shí)油鍋著火，立即蓋上鍋蓋

【答案】D

【解析】

A、室內(nèi)起火，打開(kāi)門(mén)窗會(huì)使更多的氧氣進(jìn)入，從而造成燃燒更旺，故A說(shuō)法錯(cuò)誤；

B、亞硝酸鈉有毒，不能用工業(yè)用鹽（亞硝酸鈉）烹調(diào)食物，故B說(shuō)法錯(cuò)誤；

C、甲醛有毒，因?yàn)樗芎偷鞍踪|(zhì)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，故不能用甲醛溶液浸泡食用海產(chǎn)品，故C說(shuō)法錯(cuò)誤；

D、燒菜時(shí)油鍋著火，立即蓋上鍋蓋，隔絕了氧氣，從而破壞了燃燒條件，使燃燒物因缺少氧氣而熄滅，故D說(shuō)法正確；

故選：D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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