Question

“三聚腈氨奶粉”事件，一波未平，一波又起．某檢測站對某品牌奶粉進(jìn)行檢測．取該奶粉樣品100g，使其中蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)變成氨氣，用50g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為9.8%的稀硫酸恰好完全吸收________．計(jì)算并回答下列問題：
（1）產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量．
（2）該奶粉中含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．
（3）奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標(biāo)準(zhǔn)為：每100g奶粉中含蛋白質(zhì)12g-25g． 蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則合格奶粉中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)范圍為________；通過對比說明上述檢測的奶粉是否合格？

Answer 1

解：（1）設(shè)產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量為x，
2NH₃+H₂SO₄=（NH₄）₂SO₄
34 98
x 50g×9.8%
∴
解之得：x=1.7g．
（2）該奶粉中含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：=1.4%．
（3）由題意可知，奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標(biāo)準(zhǔn)為：12%～25%，
故合格奶粉中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)范圍為：12%×16%～25%×16%，
即：1.92%～4%，
因?yàn)?.4%＜1.92%，故奶粉不合格．
答：（1）產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量為1.7g；（2）該奶粉中含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.4%；（3）合格奶粉中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)范圍為1.92%～4%，因?yàn)?.4%＜1.92%，故奶粉不合格．
分析：（1）欲正確解答本題，需根據(jù)化學(xué)方程式得出各物質(zhì)之間的質(zhì)量比，列出比例式，通過計(jì)算得出所需物質(zhì)的質(zhì)量．然后根據(jù)溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式計(jì)算即可．
（2）根據(jù)化學(xué)方程式的計(jì)算出奶粉樣品100g中蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)變成氨氣的質(zhì)量，然后再求出100g奶粉中氮元素的質(zhì)量，最后求出該奶粉中含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．
（3）根據(jù)已知條件計(jì)算出合格奶粉中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)范圍，再與該奶粉中的含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)比較即可．
點(diǎn)評：本題主要考查學(xué)生運(yùn)用化學(xué)方程式和求化學(xué)式中某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)及溶質(zhì)質(zhì)量公式進(jìn)行計(jì)算的能力．此題能鍛煉學(xué)生分析問題、解決問題的能力．