牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，《本草綱目》中說牛奶有“返老還童”的功效，“奶茶”是否也具有類似的功效？

【查閱資料】食醋中的酸性物質(zhì)會使蛋白質(zhì)凝固和沉淀。

【實(shí)驗(yàn)步驟】

①在盛有100毫升某奶茶的燒杯中，加入足量的食醋，充分?jǐn)嚢韬筮^濾、干燥，稱量濾渣的質(zhì)量。

②選取4種品牌的純牛奶各100毫升，分別倒入4個燒杯，重復(fù)步驟①操作。

【數(shù)據(jù)記錄】如圖。

請回答下列問題：

（1）從樣品的選取上看，該實(shí)驗(yàn)存在的缺陷是 。

（2）下列因素會對濾渣質(zhì)量多少產(chǎn)生影響的是 。

A．倒入食醋的量 B．被測樣品的體積 C．燒杯的大小

（3）上述實(shí)驗(yàn)只能粗略測定蛋白質(zhì)的含量，準(zhǔn)確檢測的方法之一是：先對樣品進(jìn)行氮元素質(zhì)量的測定，再根據(jù)蛋白質(zhì)中氮元素的含量約16%，折算成蛋白質(zhì)的質(zhì)量，已知牛奶、奶茶中的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，那么，利用這種方法檢測牛奶、奶茶中的蛋白質(zhì)含量，其前提條件是

。

（4）據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國人均乳制品消費(fèi)量只及世界人均的，而白酒的消費(fèi)量卻與牛奶相似，可見，提高健康飲食的意識勢在必行，下列觀點(diǎn)和做法合理的是 。

A．選擇食品前，影響研讀其標(biāo)簽 B．購買食品時，主要看口味

C．食品價格越貴，對健康越有益 D．根據(jù)膳食平衡，選擇食品

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：2017年秋人教版九年級上冊化學(xué)：第四單元 自然界的水--課題4 化學(xué)式與化合價同步練習(xí) 題型：信息分析題

用化學(xué)符號填空。

（1）兩個氫原子____；

（2）鋁離子____；

（3）硫元素____；

（4）二氧化氯____。

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科目：初中化學(xué) 來源：安徽省畢業(yè)班第1次十校聯(lián)考化學(xué)試卷 題型：選擇填充題

“一帶一路”是絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和21世紀(jì)海上絲綢之路的簡稱，“一帶一路”是合作發(fā)展的理念和倡議，古絲綢之路將我國的發(fā)明和技術(shù)傳送到國外，下列古代生產(chǎn)工藝中主要體現(xiàn)的物理變化的是（ ）

A. 糧食釀酒 B. 紡紗織布 C. 燒制瓷器 D. 冶煉生鐵

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科目：初中化學(xué) 來源：2017年秋人教版九年級上冊化學(xué)：第一單元課題2 化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)同步練習(xí) 題型：信息分析題

英國科學(xué)家法拉第曾為少年兒童做過一個有趣的“母子火焰”實(shí)驗(yàn)，如圖所示。回答下列有關(guān)問題。

(1)子火焰的可燃物是________，蠟燭能產(chǎn)生母子火焰這一現(xiàn)象是由組成蠟燭的物質(zhì)的重要物理性質(zhì)決定的，該物理性質(zhì)是______________________________。

(2)該實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是導(dǎo)氣管不宜太長，且導(dǎo)氣管的起端必須插在蠟燭母火焰的中心部位，原因是：

①_______________________________________________；

②_______________________________________________。

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科目：初中化學(xué) 來源：2017年秋人教版九年級上冊化學(xué)：第一單元課題2 化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)同步練習(xí) 題型：選擇填充題

下列有關(guān)蠟燭燃燒的敘述錯誤的是（ ）

A. 可觀察到蠟燭燃燒產(chǎn)生明亮的火焰，火焰分三層

B. 蠟燭熔化產(chǎn)生“燭淚”

C. 在蠟燭火焰上方罩一個干燥的燒杯，燒杯內(nèi)壁有層水霧

D. 用燃著的火柴去點(diǎn)燃蠟燭剛熄滅時的白煙，蠟燭不能被點(diǎn)燃

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科目：初中化學(xué) 來源：滬科版（遵義專版）2018屆九年級化學(xué)：第8、9章測試卷 題型：信息分析題

有一塑料袋，在空氣中灼燒時產(chǎn)生有刺激性氣味的氯化氫氣體，同時被燒焦。則該塑料袋中一定含有的元素是____，它可能由____(填“聚乙烯”或“聚氯乙烯”)制成，____(填“能”或“不能”)用來包裝食品。

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科目：初中化學(xué) 來源：滬科版（遵義專版）2018屆九年級化學(xué)：第8、9章測試卷 題型：選擇題

下列說法不正確的是（ ）

A．葡萄糖是有機(jī)高分子化合物

B．蛋白質(zhì)受強(qiáng)熱會失去原有的生理功能

C．油脂是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)

D．人誤食重金屬鹽中毒后服用蛋清可減輕毒性

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科目：初中化學(xué) 來源：天津市河北區(qū)2016-2017學(xué)年九年級下學(xué)期二�；瘜W(xué)試卷 題型：信息分析題

A~H都是初中化學(xué)常見物質(zhì)。其中A、B的組成元素相同，且常溫下都是無色液體；H是藍(lán)色沉淀。X、Y都是氧化物，Y常用作食品干燥劑，Z是紅色固體。它們之間有如圖轉(zhuǎn)化關(guān)系。根據(jù)上述信息，回答下列問題：

（1）E的化學(xué)式__________。

（2）反應(yīng)①的化學(xué)方程式______________________________。

（3）反應(yīng)②的化學(xué)方程式______________________________。

（4）反應(yīng)⑤的化學(xué)方程式______________________________。

（5）整個轉(zhuǎn)化關(guān)系中沒有涉及到的基本反應(yīng)類型是__________反應(yīng)。

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科目：初中化學(xué) 來源：2017年秋人教版九年級上冊化學(xué)：第四單元 自然界的水-單元清檢測 題型：選擇填充題

下列各組物質(zhì)按單質(zhì)、氧化物、混合物的順序排列的是

A. 鋼、氧化鎂、二氧化碳 B. 氮?dú)�、氧氣、食�?/p>

C. 干冰、水、果汁 D. 金剛石、冰水、礦泉水

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同步練習(xí)冊答案