Question

（2010?新鄉(xiāng)一模）下列關(guān)于人體健康說(shuō)法正確的是（　　）

A．油脂危害健康，應(yīng)盡量不吃

B．食用加入鐵強(qiáng)化劑的醬油，有助于防止缺鐵性貧血

C．微量元素是人體必需的，應(yīng)盡可能多吃含微量元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑

D．食用甲醛溶液浸泡保鮮的水產(chǎn)品有利健康

Answer 1

分析：A、適當(dāng)?shù)臄z取油脂，可以為身體提供能量．
B、根據(jù)鐵的生理功能和缺乏癥、攝入方法進(jìn)行分析判斷．
C、根據(jù)均衡營(yíng)養(yǎng)的角度進(jìn)行分析判斷．
D、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)．

解答：解：A、適當(dāng)?shù)臄z取油脂肪，可以為身體提供能量；如脂肪中的磷脂和膽固醇是人體細(xì)胞的主要成分，可以供給人體必需的脂肪酸，促進(jìn)一些維生素的吸收，調(diào)節(jié)生理功能的作用，盡量不吃油脂是錯(cuò)誤的，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
B、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會(huì)患貧血；食用加入鐵強(qiáng)化劑的醬油，有助于防止缺鐵性貧血，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
C、即使是必須元素，也有一個(gè)合理攝入量的問(wèn)題，攝入不足或攝入過(guò)量均不利于人體健康，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
D、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變質(zhì)，不能食用甲醛溶液浸泡保鮮的水產(chǎn)品，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)是中考的熱點(diǎn)，了解六大營(yíng)養(yǎng)素、化學(xué)元素、生活中常見(jiàn)的有毒物質(zhì)的相關(guān)知識(shí)即可正確解題．