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下列說法錯誤的是（  ）
A．牛奶富含蛋白質
B．蔬菜、水果富含維生素
C．為防止水產品變質，可用甲醛水溶液浸泡后出售
D．大米主要含淀粉，屬于糖類
C
A、牛奶含有豐富的蛋白質，故A正確；
B、蔬菜水果中含有豐富的維生素，故B正確；
C、甲醛有毒，不能用于食品保鮮，故C錯誤；
D、大米中含有的淀粉屬于糖類物質，故D正確；
故選C．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

人體中化學元素含量的多少會直接影響人體健康。我們每天需要攝入各種食物，其中能為人們提供能量的是
A．食鹽B．水C．維生素D．大米

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2011年湖北宜昌，4題）下列食品中蛋白質含量最豐富的是
A．白菜B．饅頭C．雞蛋D．蘋果

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

蕪湖歷史悠久，物產豐富。下列蕪湖特產或小吃，富含維生素的是（  ）
A．酒釀B．高桿白菜C．餛飩D．酥糖

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類是人體所需的六大營養(yǎng)素之一。下列食物中，主要為人體提供糖類的是(    )
A．純牛奶B．大米飯C．花生油D．胡蘿卜

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

食品安全關系人們的健康。下列做法正確的是
A．用工業(yè)染料檸檬黃制作“染色饅頭”B．依法合理使用食品添加劑
C．用地溝油烹飪食物D．用甲醛水溶液浸泡水產品

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

蔬菜、水果對人身體可以起到調節(jié)新陳代謝、預防疾病和維持身體健康的作用，主要是因為蔬菜、水果中富含人體需要的
A．油脂B．維生素C．蛋白質D．淀粉

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

淮安美食名揚天下。下列來自淮安的食物中富含淀粉的是（   ）
A.盱眙龍蝦    B.趙集粉絲    c.高溝捆蹄    D.平橋豆腐

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：問答題

生活與化學息息相關．
①下列食物中，能提供大量蛋白質的是______（填字母序號）．

②加鈣牛奶中的“鈣”是指______（填“分子”、“原子”、“離子”或“元素”）．

③下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是______（填字母序號）．

④我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有______功能．

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