Question

8、以下屬于乳化現(xiàn)象的是（　　）

A、用洗滌劑清洗油污

B、將冰塊放入啤酒中

C、將泥土放入清水中

D、自制冰激凌時(shí)使用穩(wěn)定劑使各種成分均勻分散

Answer 1

分析：A、根據(jù)洗滌劑去油污的原理判斷．
B、根據(jù)冰是固態(tài)的水判斷．
C、根據(jù)泥土不溶于水判斷．
D、根據(jù)懸濁液的含義判斷．

解答：解：A、洗滌劑中含有乳化劑，能將油污變成細(xì)小的油滴，從而形成乳濁液而被洗去，利用了乳化作用，所以正確．
B、冰是固態(tài)的水，將冰塊放入啤酒中，相當(dāng)于增加了部分溶劑，所以錯(cuò)誤．
C、泥土不溶于水，將泥土放入清水中會(huì)形成懸濁液，而不是乳濁液，與乳化作用無(wú)關(guān)，所以錯(cuò)誤．
D、自制冰激凌時(shí)使用穩(wěn)定劑使各種成分均勻分散，形成的是懸濁液，與乳化作用無(wú)關(guān)，所以錯(cuò)誤．
故選A．

點(diǎn)評(píng)：生活中或?qū)嶒?yàn)室中洗滌的原理主要有三種，一是利用化學(xué)反應(yīng)把不溶物變成可溶物而洗去，二是利用乳化作用原理，把油污變成細(xì)小的油滴，形成乳濁液而洗去，三是利用溶解原理，把物質(zhì)溶解于水形成溶液而洗去，正確理解洗滌原理，是解決這類(lèi)問(wèn)題的關(guān)鍵．