維生素是人體不可缺少的物質(zhì)．蔬菜中含有豐富的維生素，在生活中處理蔬菜有兩種方式：先切后洗或者先洗后切．試討論哪種方式更合理，說說你的理由．
分析：人體的六大營養(yǎng)物質(zhì)是：水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)．蔬菜中含有豐富的維生素，在生活中處理蔬菜有兩種方式：先切后洗或者先洗后切；應(yīng)該是先洗后切更合理，因?yàn)橄惹泻笙磿r(shí)，一些維生素會(huì)隨著水流失，因此是先洗后切更合理．
解答：解：蔬菜中含有豐富的維生素，在生活中處理蔬菜有兩種方式：先切后洗或者先洗后切；應(yīng)該是先洗后切更合理，因?yàn)橄惹泻笙磿r(shí)，一些維生素會(huì)隨著水流失，因此是先洗后切更合理；故答案為：先洗后切更合理；因?yàn)橄惹泻笙磿r(shí)，一些維生素會(huì)隨著水流失，因此是先洗后切更合理．
點(diǎn)評(píng)：本考點(diǎn)考查了元素與人體健康的關(guān)系，與生活實(shí)際聯(lián)系比較密切，基礎(chǔ)性比較強(qiáng)．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

20、閱讀下列文字回答有關(guān)問題．
（1）發(fā)展大棚作物，可有效地提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，在大棚內(nèi)高處常常掛一個(gè)裝有碳酸鈉或碳酸氫銨的塑料桶，并定時(shí)向桶中加入一定量的酸，這樣做的目的是
施放CO2
，桶內(nèi)最好放
碳酸氫銨
（填“碳酸鈉”或“碳酸氫銨”），理由是
反應(yīng)后的物質(zhì)可作氮肥

（2）俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)．缺鈣是小孩和老人常見的病，補(bǔ)鈣的方法很多，老骨頭湯就是一種很好的補(bǔ)鈣食物，骨頭的成分中含有碳酸鈣，不溶性鈣不能被人吸收，可溶性鈣才能被吸收達(dá)到補(bǔ)鈣的目的．為了增加補(bǔ)鈣效果，你認(rèn)為在煮骨頭湯時(shí)，最好加入適量的
醋
．維生素是人體不可缺少的物質(zhì)，在人體內(nèi)不能合成，必須靠攝入，因此不能偏食，維生素缺少的人應(yīng)多吃
蔬菜、水果
，維生素在加熱時(shí)容易分解，而在酸性條件下比較穩(wěn)定，黃瓜是富含維生素的食物，你認(rèn)為黃瓜最好的吃法是
加醋冷拌
．
（3）在生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)．生產(chǎn)的家畜、家禽、蔬菜稱為“綠色產(chǎn)品”．“綠色產(chǎn)品”指的是
沒有污染
為了不使用化肥、不污染空氣、保持園區(qū)內(nèi)清潔衛(wèi)生，他們將各種作物的秸稈粉碎后，與園區(qū)內(nèi)的各種動(dòng)物的糞便放在一種封閉的池中，經(jīng)過腐化、發(fā)酵后，產(chǎn)生的大量的氣體用于園區(qū)內(nèi)的照明、燒飯、發(fā)電，這種氣體的化學(xué)式為
CH4
，留下的物質(zhì)又臟又臭，卻被稱為“農(nóng)家寶”，這是因?yàn)樗且环N非常好的
農(nóng)家肥
，他們這樣做的好處是
減少污染、變廢為寶等
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

維生素是人體不可缺少的物質(zhì)，對(duì)維生素的敘述不正確的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

閱讀下列文字回答有關(guān)問題．
（1）發(fā)展大棚作物，可有效地提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，在大棚內(nèi)高處常常掛一個(gè)裝有碳酸鈉或碳酸氫銨的塑料桶，并定時(shí)向桶中加入一定量的酸，這樣做的目的是
施放CO2
施放CO2
，桶內(nèi)最好放
碳酸氫銨好
碳酸氫銨好
（填“碳酸鈉”或“碳酸氫銨”），理由是
反應(yīng)后的物質(zhì)可作氮肥
反應(yīng)后的物質(zhì)可作氮肥

（2）俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)．缺鈣是小孩和老人常見的病，補(bǔ)鈣的方法很多，老骨頭湯就是一種很好的補(bǔ)鈣食物，骨頭的成分中含有碳酸鈣，不溶性鈣不能被人吸收，可溶性鈣才能被吸收達(dá)到補(bǔ)鈣的目的．為了加補(bǔ)鈣效果，你認(rèn)為在煮骨頭湯時(shí)，最好加入適量的
醋
醋
．維生素是人體不可缺少的物質(zhì)，在人體內(nèi)不能合成，必須靠攝入，因此不能偏食，維生素缺少的人應(yīng)多吃
蔬菜、水果
蔬菜、水果
，維生素在加熱時(shí)容易分解，而在酸性條件下比較穩(wěn)定，黃瓜是富含維生素的食物，你認(rèn)為黃瓜最好的吃法是
加醋冷拌
加醋冷拌
．
（3）我市泰興鎮(zhèn)房莊村是江蘇省生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)．生產(chǎn)的家畜、家禽、蔬菜稱為“綠色產(chǎn)品”．“綠色產(chǎn)品”指的是
沒有污染
沒有污染
為了不使用化肥、不污染空氣、保持園區(qū)內(nèi)清潔衛(wèi)生，他們將各種作物的秸稈粉碎后，與園區(qū)內(nèi)的各種動(dòng)物的糞便放在一種封閉的池中，經(jīng)過腐化、發(fā)酵后，產(chǎn)生的大量的氣體用于園區(qū)內(nèi)的照明、燒飯、發(fā)電，這種氣體的化學(xué)式為
CH4
CH4
，留下的物質(zhì)又臟又臭，卻被稱為“農(nóng)家寶”，這是因?yàn)樗且环N非常好的
農(nóng)家肥（肥料）
農(nóng)家肥（肥料）
，他們這樣做的好處是
減少污染、變廢為寶、增加效益、改善衛(wèi)生環(huán)境、充分利用資源等，只要出其中的任意一點(diǎn)和其它合理答案均可給分．
減少污染、變廢為寶、增加效益、改善衛(wèi)生環(huán)境、充分利用資源等，只要出其中的任意一點(diǎn)和其它合理答案均可給分．
．

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

閱讀下列文字回答有關(guān)問題．
（1）發(fā)展大棚作物，可有效地提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，在大棚內(nèi)高處常常掛一個(gè)裝有碳酸鈉或碳酸氫銨的塑料桶，并定時(shí)向桶中加入一定量的酸，這樣做的目的是 ______，桶內(nèi)最好放 ______（填“碳酸鈉”或“碳酸氫銨”），理由是 ______
（2）俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)．缺鈣是小孩和老人常見的病，補(bǔ)鈣的方法很多，老骨頭湯就是一種很好的補(bǔ)鈣食物，骨頭的成分中含有碳酸鈣，不溶性鈣不能被人吸收，可溶性鈣才能被吸收達(dá)到補(bǔ)鈣的目的．為了增加補(bǔ)鈣效果，你認(rèn)為在煮骨頭湯時(shí)，最好加入適量的 ______．維生素是人體不可缺少的物質(zhì)，在人體內(nèi)不能合成，必須靠攝入，因此不能偏食，維生素缺少的人應(yīng)多吃 ______，維生素在加熱時(shí)容易分解，而在酸性條件下比較穩(wěn)定，黃瓜是富含維生素的食物，你認(rèn)為黃瓜最好的吃法是 ______．
（3）在生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)．生產(chǎn)的家畜、家禽、蔬菜稱為“綠色產(chǎn)品”．“綠色產(chǎn)品”指的是 ______為了不使用化肥、不污染空氣、保持園區(qū)內(nèi)清潔衛(wèi)生，他們將各種作物的秸稈粉碎后，與園區(qū)內(nèi)的各種動(dòng)物的糞便放在一種封閉的池中，經(jīng)過腐化、發(fā)酵后，產(chǎn)生的大量的氣體用于園區(qū)內(nèi)的照明、燒飯、發(fā)電，這種氣體的化學(xué)式為 ______，留下的物質(zhì)又臟又臭，卻被稱為“農(nóng)家寶”，這是因?yàn)樗且环N非常好的 ______，他們這樣做的好處是 ______．

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