14．下列說法正確的是（　�。�
A．霉變食品洗凈蒸煮后可食用
B．食用“加鐵醬油”，可以補(bǔ)充鐵元素，預(yù)防缺鐵性貧血
C．在肉類制品中添加大量的亞硝酸鈉，使其保持肉味鮮美
D．防止腐爛，用甲醛浸泡海產(chǎn)品

分析 A、根據(jù)霉變的大米中含有有毒的黃曲霉素判斷．
B、根據(jù)鐵的生理功能和缺乏癥判斷．
C、根據(jù)亞硝酸鹽有毒判斷．
D、根據(jù)甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能判斷．

解答 解：A、霉變的大米中含有有毒的黃曲霉素，在一般加熱條件下也不能被破壞，不能食用，所以錯(cuò)誤．
B、鐵是合成血紅蛋白的重要元素，缺乏會(huì)患缺鐵性貧血，所以正確．
C、亞硝酸鹽有毒，不能食用，所以錯(cuò)誤．
D、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能，從而引發(fā)中毒，同時(shí)甲醛也會(huì)降低水產(chǎn)品的品質(zhì)，所以錯(cuò)誤．
故答案為：B．

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，又服務(wù)于生產(chǎn)、生活，在人的生產(chǎn)、生活實(shí)踐中，食品安全、中毒與解毒、材料應(yīng)用、燃燒與滅火、環(huán)境保護(hù)等問題，都化學(xué)考查熱點(diǎn)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．下列說法正確的是（　　）
A．空氣中氮?dú)獾捏w積分?jǐn)?shù)為21%
B．測(cè)量空氣中氧氣的含量時(shí)，開始時(shí)未夾緊彈簧夾，會(huì)造成進(jìn)水偏少
C．海洋中含量最多的非金屬元素是氫元素
D．測(cè)量空氣中氧氣的含量時(shí)，塞子未塞緊，會(huì)造成進(jìn)水偏少

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．取兩份等質(zhì)量的xCuCO3•yCu（OH）2固體，在一份中加入過量鹽酸，生成CO28.8g；加熱另一份使其完全分解，得到CuO40.0g．則x和y的關(guān)系正確的是（　�。�
A．x：y=1：1B．x：y=2：3C．x：y=3：2D．x：y=2：1

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

2．通過上課時(shí)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和題中給的信息，按要求填空，為測(cè)定空氣的成分按如圖進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：
（1）將燃燒匙中過量的紅磷點(diǎn)燃后放集氣瓶中，能觀察到的主要現(xiàn)象是產(chǎn)生大量的白煙
（2）燃燒停止冷卻到室溫后打開彈簧夾，燒杯中的水會(huì)進(jìn)入集氣瓶，大約達(dá)到集氣瓶內(nèi)空氣總體積的$\frac{1}{5}$為止．                               
（3）此實(shí)驗(yàn)說明集氣瓶內(nèi)有氧氣，大約占空氣總體積的$\frac{1}{5}$
（4）已知：鎂+氧氣→氧化鎂，氮?dú)?鎂→氮化鎂（固體）根據(jù)上述反應(yīng)，能否用鎂代替紅磷測(cè)定空氣的成分？不能（填“能”或“不能”），說明理由鎂燃燒不僅消耗氧氣，還消耗氮?dú)猓?/div>

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：多選題

9．下列變化中既不屬于化合反應(yīng)，也不屬于分解反應(yīng)的是（　�。�
A．硫磺在氧氣中燃燒
B．高錳酸鉀受熱分解
C．石蠟在氧氣中燃燒
D．帶火星的木條在含有氧氣的集氣瓶中復(fù)燃

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

19．下列變化不屬于化學(xué)變化的是（　�。�
A．汽油揮發(fā)B．蘋果腐爛C．高粱釀酒D．糕點(diǎn)發(fā)霉

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

6．寫出“2H2O”中“2”的含義
第一個(gè)“2”：2個(gè)水分子，第二個(gè)“2”1個(gè)水分子中含有2個(gè)氫原子．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．由于涉嫌鉻超標(biāo)，國家食品藥品監(jiān)督管理局4月16日發(fā)出緊急通知，要求對(duì)13個(gè)藥用空心膠囊產(chǎn)品暫停銷售和使用．下列有關(guān)鉻（Cr）的化合物的敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．在Cr（OH）3中鉻、氧、氫三種元素的原子個(gè)數(shù)比1：3：3
B．K2Cr2O7由三種元素組成
C．在K2Cr2O7中鉻元素的化合價(jià)為+6價(jià)
D．K2Cr2O7的相對(duì)分子質(zhì)量為294g

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．下列做法不會(huì)造成環(huán)境污染的是（　�。�
A．向江河中傾倒垃圾B．冬天燒煤取暖
C．利用太陽能給路燈發(fā)電D．用過的廢電池隨意丟棄

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同步練習(xí)冊(cè)答案