Question

【題目】膨化食品等常采用真空充氣包裝，小明、小紅和小華對市場上銷售的一種薯片發(fā)生了興 趣，因?yàn)槭砥�包裝在充滿氣體的小塑料袋內(nèi)，袋內(nèi)的氣體充得鼓鼓的，看上去好像一個(gè)小 “枕頭”，他們認(rèn)為這種充氣包裝技術(shù)，主要是為了使食品能夠較長時(shí)間地保鮮、保質(zhì)。

（提出問題）小明猜想是二氧化碳，小紅猜想是氫氣，小華猜想是氧氣。

（1）根據(jù)以上猜想，你認(rèn)為他提出的問題是_____

（2）小明和小紅都認(rèn)為小華的猜想最不合理，原因是_____

（3）收集包裝袋內(nèi)氣體的方法是_____

（4）你認(rèn)為食品充氣包裝，對所充氣體的要求是_____、_____。

Answer 1

【答案】薯片中的氣體是什么氧氣有氧化性，會(huì)加快食品變質(zhì)用注射器抽取袋內(nèi)氣體無毒，不能與食品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)

【解析】

(1)根據(jù)題意可推知，他提出的問題是：薯片中的氣體是什么？

(2)因食品可與氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)而變質(zhì)，故小華的猜想最不合理；

(3)二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，用注射器抽取該氣體，注入澄清石灰水；

(4)要使食品能較長時(shí)間保鮮、保質(zhì)，則所充氣體不能和食品反應(yīng)，且本身無毒。