Question

劉悅同學在廚房中進行的活動，不屬于化學變化的是（ ）
A．用食醋除去暖水瓶中的水垢
B．切過果蔬的菜刀未處理而生銹
C．將土豆由塊狀切成絲狀
D．和面時加入純堿除去饅頭的酸味

Answer 1

【答案】分析：化學變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．
解答：解：A、用食醋除去暖水瓶中的水垢的過程中醋酸與碳酸鈣反應，有新物質(zhì)二氧化碳等生成，屬于化學變化．
B、切過果蔬的菜刀未處理而生銹的過程中有新物質(zhì)鐵銹生成，屬于化學變化．
C、將土豆由塊狀切成絲狀的過程中只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
D、和面時加入純堿除去饅頭的酸味的過程中，碳酸鈉與發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應有新物質(zhì)二氧化碳等生成，屬于化學變化．
故選C．
點評：本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學變化．