Question

16．震驚全國的“三鹿奶粉”事件中的罪魁禍?zhǔn)资侨�聚氰胺（分子結(jié)構(gòu)如圖所示）．三聚氰胺是一種重要的化工原料，由于其含氮量高，且目前國際上又通用“測氮法”標(biāo)定牛奶中蛋白質(zhì)含量，于是一些不法商人就將其混入奶粉中以“提高”奶粉的品質(zhì)．
（1）三聚氰胺的化學(xué)式為：C₃H₆N₆；
（2）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為66.7%；
（3）奶粉中蛋白質(zhì)含量為15～20%，蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%，若不法分子在某品牌奶粉1袋（400g）中加了1g三聚氰銨，相當(dāng)于增加了4.17 g蛋白質(zhì)．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)三聚氰胺的分子結(jié)構(gòu)圖可判斷分子中的原子個(gè)數(shù)，然后確定化學(xué)式；
（2）根據(jù)化學(xué)式及原子的相對(duì)原子質(zhì)量來計(jì)算元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)；
（3）某個(gè)品牌奶粉中蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%，某品牌奶粉1袋（400g），結(jié)合化合物中某元素的質(zhì)量=該化合物的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行分析解答．

解答 解：（1）由三聚氰胺的分子結(jié)構(gòu)圖可知1個(gè)分子中含有3個(gè)碳原子、6個(gè)氫原子、6個(gè)氮原子，則化學(xué)式為C₃H₆N₆，故答案為：C₃H₆N₆；
（2）由三聚氰胺的化學(xué)式為C₃H₆N₆，則三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為$\frac{14×6}{12×3+1×6+14×6}×100%$=66.7%；故填：66.7%；   
（3）某品牌奶粉1袋（400g）中加了1g三聚氰銨，其中含氮元素的質(zhì)量為1g×66.7%=0.667g；相當(dāng)于增加了蛋白質(zhì)的質(zhì)量為0.667g÷16%≈4.17g．
故填：4.17．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，考查同學(xué)們靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．