Question

17、化學(xué)知識與生活聯(lián)系密切．請用下列物質(zhì)的數(shù)字序號填空．
①醋酸（CH₃COOH）  ②純堿  ③尿素[CO（NH₂）₂]④活性炭   ⑤食鹽  ⑥維生素C
（1）家庭制作饅頭添加的“堿”

②

；
（2）除去鋁壺中的水垢

①

；
（3）腌制魚肉等常用的調(diào)味品

⑤

；
（4）除去冰箱異味

④

；
（5）常吃蔬菜水果可補充的物質(zhì)

⑥

；
（6）含氮量最高的常用氮肥

③

．

Answer 1

分析：根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進行分析，醋酸具有酸性，能與某些鹽和堿反應(yīng)，純堿能除去面團發(fā)酵產(chǎn)生的酸，常用于食品工業(yè)，尿素含有氮元素，屬于氮肥，活性炭具有吸附性，能吸附色素和異味，食鹽具有咸味，常用于調(diào)味品，維生素C在蔬菜水果中含量較高．

解答：解：（1）純堿能除去面團發(fā)酵產(chǎn)生的酸，常用于食品工業(yè)，所以本題答案為：②；
（2）醋酸具有酸性，能與水垢中含有的碳酸鈣和氫氧化鎂反應(yīng)生成易溶于水的鹽，從而除去水垢，所以本題答案為：①；
（3）食鹽具有咸味，常用于調(diào)味品，所以本題答案為：⑤；
（4）活性炭具有吸附性，能吸附色素和異味，可以除去冰箱異味，所以本題答案為：④；
（5）維生素C在蔬菜水果中含量較高，多吃蔬菜水果能補充維生素C，所以本題答案為：⑥；
（6）尿素含有氮元素，屬于氮肥，所以本題答案為：③．

點評：本題考查了常見物質(zhì)的用途，完成此題，可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進行．