實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 |
A.紅磷在氧氣中燃燒 | 有大量白煙生成 |
B.硝酸銨固體溶于水 | 溶液溫度顯著降低 |
C.細(xì)鐵絲在氧氣中燃燒 | 有紅棕色固體生成 |
D.氫氧化銅跟稀硫酸完全反應(yīng) | 有藍(lán)色溶液生成 |
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解
物質(zhì)組成與性能 | 被用于食品添加劑 | |||
物質(zhì)名稱 | 物質(zhì)組成 (填化學(xué)式) | 主要化學(xué)性質(zhì) 及在體內(nèi)變化 | 類別或作用 | 法律規(guī)定 |
碳酸氫鈉 | NaHCO3 NaHCO3 | 無毒、弱堿性、 易與胃酸反應(yīng) | 膨松劑 | 可用 |
硫酸銅 | CuSO4 CuSO4 | 增色 | 國家嚴(yán)禁使用 | |
鐵 (還原性鐵粉) | Fe Fe | 比較活潑的金屬, 能與胃酸反應(yīng) | 抗氧化劑 | 依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn),可用 |
甲醛 | CH2O | 防腐 | 國家嚴(yán)禁使用 |
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解
(11分)化學(xué)與健康——從化學(xué)的視角看食品添加劑
近年來,食品添加劑成了國內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點(diǎn)問題,三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》報(bào)道,目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑。那么,如何科學(xué)地看待食品添加劑?
我們知道,化學(xué)是認(rèn)識(shí)物質(zhì)、改造物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué),從化學(xué)視角看食品添加劑,主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性能及在人體內(nèi)的變化等方面。下表中給出了4種食品添加劑,試回答有關(guān)問題:
(1)請(qǐng)你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式。
物質(zhì)組成與性能 | 被用于食品添加劑 | |||
物質(zhì)名稱 | 物質(zhì)組成 (填化學(xué)式) | 主要化學(xué)性質(zhì) 及在體內(nèi)變化 | 類別或作用 | 法律規(guī)定 |
碳酸氫鈉 |
| 無毒、弱堿性、 易與胃酸反應(yīng) | 膨松劑 | 可用 |
硫酸銅 |
|
| 增色 | 國家嚴(yán)禁使用 |
鐵 (還原性鐵粉) |
| 比較活潑的金屬, 能與胃酸反應(yīng) | 抗氧化劑 | 依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn),可用 |
甲醛 | CH2O |
| 防腐 | 國家嚴(yán)禁使用 |
(2)從應(yīng)用物質(zhì)的角度,人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類,其原因在于
。從性質(zhì)上看,國家嚴(yán)格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑,是因?yàn)?u> 。在研究或認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)時(shí),又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類,其原因在于 。
(3)還原性鐵粉用于食品添加劑,除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外,還是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑,這是因?yàn)?u> 。
(4)碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑,如蒸饅頭時(shí)人們常常加適量的碳酸氫鈉。即使少量碳酸氫鈉食入體內(nèi),也不會(huì)危害人體健康。請(qǐng)你從碳酸氫鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個(gè)方面,解釋為什么它不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害?
(5)從改善食品的色香味、延長食品的保質(zhì)期等方面,食品添加劑確實(shí)提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì),但副作用也是顯而易見的。我們需要食品添加劑嗎?現(xiàn)在有兩種觀點(diǎn):A.可依法添加使用。B.應(yīng)禁止使用,因?yàn)榻^大多數(shù)食品添加劑都是化學(xué)合成物質(zhì),對(duì)人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴(yán)重,影響人體健康。從化學(xué)的視角,你的觀點(diǎn)是(填“A”或“B”) 。
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科目:初中化學(xué) 來源:山東省中考真題 題型:填空題
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解
化學(xué)與健康——從化學(xué)的視角看食品添加劑
近年來,食品添加劑成了國內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點(diǎn)問題,三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》報(bào)道,目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑。那么,如何科學(xué)地看待食品添加劑?
我們知道,化學(xué)是認(rèn)識(shí)物質(zhì)、改造物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué),從化學(xué)視角看食品添加劑,主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性能及在人體內(nèi)的變化等方面。下表中給出了4種食品添加劑,試回答有關(guān)問題:
(1)請(qǐng)你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式。
物質(zhì)組成與性能 | 被用于食品添加劑 | |||
物質(zhì)名稱 | 物質(zhì)組成 (填化學(xué)式) | 主要化學(xué)性質(zhì) 及在體內(nèi)變化 | 類別或作用 | 法律規(guī)定 |
碳酸氫鈉 |
| 無毒、弱堿性、 易與胃酸反應(yīng) | 膨松劑 | 可用 |
硫酸銅 |
| 增色 | 國家嚴(yán)禁使用 | |
鐵 (還原性鐵粉) | 比較活潑的金屬, 能與胃酸反應(yīng) | 抗氧化劑 | 依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn),可用 | |
甲醛 | CH2O | 防腐 | 國家嚴(yán)禁使用 |
(2)從應(yīng)用物質(zhì)的角度,人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類,其原因在于
。從性質(zhì)上看,國家嚴(yán)格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑,是因?yàn)?u> 。在研究或認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)時(shí),又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類,其原因在于 。
(3)還原性鐵粉用于食品添加劑,除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外,還是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑,這是因?yàn)?u> 。
(4)碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑,如蒸饅頭時(shí)人們常常加適量的碳酸氫鈉。即使少量碳酸氫鈉食入體內(nèi),也不會(huì)危害人體健康。請(qǐng)你從碳酸氫鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個(gè)方面,解釋為什么它不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害?
。
(5)從改善食品的色香味、延長食品的保質(zhì)期等方面,食品添加劑確實(shí)提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì),但副作用也是顯而易見的。我們需要食品添加劑嗎?現(xiàn)在有兩種觀點(diǎn):A.可依法添加使用。B.應(yīng)禁止使用,因?yàn)榻^大多數(shù)食品添加劑都是化學(xué)合成物質(zhì),對(duì)人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴(yán)重,影響人體健康。 從化學(xué)的視角,你的觀點(diǎn)是(填“A”或“B”) 。
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解
化學(xué)與健康——從化學(xué)的視角看食品添加劑
近年來,食品添加劑成了國內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點(diǎn)問題,三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……;據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》報(bào)道,目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑,那么,如何科學(xué)地看待食品添加劑?
我們知道,化學(xué)是認(rèn)識(shí)物質(zhì)、改選物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué),從化學(xué)視角看食品添加劑,主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性質(zhì)及在人體內(nèi)的變化等方面,下表中給出了4種食品添加劑,試回答有關(guān)問題:
(1)請(qǐng)你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式。
物質(zhì)的組成與性能 | 被用于食品添加劑 | |||
物質(zhì)名稱 | 物質(zhì)組成 (填化學(xué)式) | 主要化學(xué)性質(zhì)及在人體內(nèi)變化 | 類別或作用 | 法律規(guī)定 |
碳酸氫鈉 | 無毒、弱堿性,易與胃酸反應(yīng) | 膨松劑 | 可用 | |
硫酸銅 | 增色 | 國家嚴(yán)禁使用 | ||
鐵(還原性鐵粉) | 抗氧化劑 | 依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)可用 | ||
甲醛 | CH2O | 防腐 |
(2)從應(yīng)用物質(zhì)的角度,人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類,其原因在于_________,從性質(zhì)上看,國家嚴(yán)格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑,是因?yàn)開_________,
在研究或認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)時(shí),又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類,其原因在于_________________________________,
(3)還原性鐵粉用于食品添加劑,除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外,還是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑,這是因?yàn)開____________________________
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