Question

某些易碎、易潮的松脆食品，通常在其密封塑料包裝袋中充入一種氣體，有的還放入一小袋干燥劑．從食品衛(wèi)生、食品安全和經(jīng)濟(jì)角度綜合考慮，回答下列問(wèn)題．
（1）對(duì)充入氣體的基本要求是（至少寫2點(diǎn)）______、______．
（2）下列氣體中，最適宜用來(lái)作充入的氣體是______（填序號(hào)）．
A．空氣；B．氮?dú)�；C．氧氣．

Answer 1

【答案】分析：物質(zhì)的用途反映物質(zhì)的性質(zhì)，用作保護(hù)氣肯定滿足化學(xué)性質(zhì)不活潑這一性質(zhì)，是食品保護(hù)氣，肯定是無(wú)毒的．
解答：解：用作食品保護(hù)氣的氣體一般是氮?dú)�，因�(yàn)樗鼰o(wú)毒、不與食物發(fā)生反應(yīng)、廉價(jià)易獲得．
故答案為：（1）無(wú)毒   化學(xué)性質(zhì)不活潑（或廉價(jià)易得等）；
（2）B．
點(diǎn)評(píng)：能做保護(hù)氣的氣體一般有：氮?dú)�、二氧化碳、稀有氣體，因?yàn)樗鼈兊幕瘜W(xué)性質(zhì)都不活潑．