剖魚時若弄破魚膽，膽汁沾在魚肉上，使魚肉有苦味．產(chǎn)生苦味的是膽汁酸，其pH約為6，且難溶于水．欲消除魚肉上的苦味，可在沾有膽汁的地方涂上的物質(zhì)是（　　）
A．純堿溶液B．食醋C．食鹽水D．自來水
A、純堿溶液呈堿性，能與酸反應而除去膽汁酸，故A正確；
B、食醋呈酸性，不能與酸反應，故B錯誤；
C、食鹽水呈中性，不能除去膽汁酸，故C錯誤；
D、自來水呈中性，不能除去膽汁酸，故D錯誤；
故選A．
練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

7、剖魚時若弄破魚膽，膽汁沾在魚肉上，使魚肉有苦味．產(chǎn)生苦味的是膽汁酸，其pH約為6，且難溶于水．欲消除魚肉上的苦味，可在沾有膽汁的地方涂上的物質(zhì)是（　�。�

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科目：初中化學 來源：2012-2013學年四川省攀枝花二中九年級（下）月考化學試卷（5月份）（解析版） 題型：選擇題

剖魚時若弄破魚膽，膽汁沾在魚肉上，使魚肉有苦味．產(chǎn)生苦味的是膽汁酸，其pH約為6，且難溶于水．欲消除魚肉上的苦味，可在沾有膽汁的地方涂上的物質(zhì)是（ ）
A．純堿溶液
B．食醋
C．食鹽水
D．自來水

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科目：初中化學 來源：2005年廣東省廣州市海珠區(qū)中考化學一模試卷（解析版） 題型：選擇題

剖魚時若弄破魚膽，膽汁沾在魚肉上，使魚肉有苦味．產(chǎn)生苦味的是膽汁酸，其pH約為6，且難溶于水．欲消除魚肉上的苦味，可在沾有膽汁的地方涂上的物質(zhì)是（ ）
A．純堿溶液
B．食醋
C．食鹽水
D．自來水

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科目：初中化學 來源：2007年江蘇省泰州市興化市邊城實驗初中中考化學模擬試卷（二）（解析版） 題型：選擇題

剖魚時若弄破魚膽，膽汁沾在魚肉上，使魚肉有苦味．產(chǎn)生苦味的是膽汁酸，其pH約為6，且難溶于水．欲消除魚肉上的苦味，可在沾有膽汁的地方涂上的物質(zhì)是（ ）
A．純堿溶液
B．食醋
C．食鹽水
D．自來水

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科目：初中化學 來源：2006年廣東省珠海市高中招生五校模擬考試化學試卷（解析版） 題型：選擇題

（2006?珠海模擬）剖魚時若弄破魚膽，膽汁沾在魚肉上，使魚肉有苦味．產(chǎn)生苦味的是膽汁酸，其pH約為6，且難溶于水．欲消除魚肉上的苦味，可在沾有膽汁的地方涂上的物質(zhì)是（ ）

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