Question

圖是某橙汁飲料標(biāo)簽上的部分內(nèi)容．

（1）除配料中所涉及的營養(yǎng)物質(zhì)外，人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)還有______（寫出兩種即可）．
（2）該飲料的pH______7（填“＜”、“=”或“＞”）．
（3）如何檢驗(yàn)一種無色溶液是否具有酸性？請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)兩種實(shí)驗(yàn)方案（寫出簡要的實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象及結(jié)論）．
①______②______．

Answer 1

解：
（1）除配料中所涉及的營養(yǎng)物質(zhì)外，人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)還有蛋白質(zhì)、油脂、無機(jī)鹽等．故填：蛋白質(zhì)、油脂；
（2）該飲料的pH＜7．故填：＜；
（3）檢驗(yàn)一種無色溶液是否具有酸性的方法有：
方案一：取少量該無色溶液置于試管中，向其中滴加紫色石蕊試液，若紫色石蕊試液變成紅色，則證明該無色溶液具有酸性；
方案二：取少量該無色溶液置于試管中，向其中滴加碳酸鈉溶液，若有大量氣泡產(chǎn)生，則證明該無色溶液具有酸性（利用酸性物質(zhì)能夠和碳酸鹽反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w）．
故填：①取少量該無色溶液置于試管中，向其中滴加紫色石蕊試液，若紫色石蕊試液變成紅色，則證明該無色溶液具有酸性．
②取少量該無色溶液置于試管中，向其中滴加碳酸鈉溶液，若有大量氣泡產(chǎn)生，則證明該無色溶液具有酸性．
分析：（1）人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽．
（2）橙汁顯酸性，pH小于7．
（3）顯酸性的溶液能使石蕊試液變紅色；顯酸性的溶液能和碳酸鈉溶液反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w．
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)和顯酸性溶液的性質(zhì)等方面的知識(shí)，解答時(shí)要理解顯酸性的溶液能和石蕊試液相互作用而變色，能和碳酸鈉溶液反應(yīng)等．