12．紹興是中國著名的“酒鄉(xiāng)”．紹興黃酒，為世界三大古酒之一，多次獲得國際金獎．紹興黃酒是一門綜合性的發(fā)酵工程學(xué)，涉及到多種學(xué)科知識．它的釀造過程可以概括為：選料→發(fā)酵→壓榨→勾兌→澄清→煎酒等步驟．（題中部分?jǐn)?shù)據(jù)為方便計(jì)算略做處理）
（1）發(fā)酵即淀粉→葡萄糖→酒精的過程，請你在下列化學(xué)方程式中的橫線內(nèi)填寫化學(xué)式：
（C6H10O5）n（淀粉）+nH2O→nC6H12O6（葡萄糖）   C6H12O6（葡萄糖）→2C2H6O（或C2H5OH）+2CO2↑
（3）壓榨是把酒液和固體酒精進(jìn)行簡單分離的過程．此過程類似于我們學(xué)過的混合物分離的常用方法：B（選填字母）
A．結(jié)晶   B．過濾   C．蒸餾．

分析 （1）根據(jù)質(zhì)量守恒定律來分析；
（2）根據(jù)分離混合物的方法來分析．

解答 解：（1）在化學(xué)反應(yīng)前后原子的種類和數(shù)目均不發(fā)生改變，反應(yīng)前：6個(gè)碳原子、12個(gè)氫原子和6個(gè)氧原子；反應(yīng)后：2CO2中含有2個(gè)碳原子和4個(gè)氧原子，則還剩余4個(gè)碳原子、12個(gè)氫原子和2個(gè)氧原子，則應(yīng)填：C2H6O（或C2H5OH）；故填：C2H6O（或C2H5OH）；
（2）分離固體與液體，采用的是過濾的方法，故填：B．

點(diǎn)評 本題考查了質(zhì)量守恒定律的應(yīng)用以及分離混合物的方法，難度不大．

練習(xí)冊系列答案
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①取5只250mL集氣瓶，向5只集氣瓶中分別裝入25mL、50mL、75mL、100mL、125mL的水，并用毛玻璃片蓋住，依次編號為1、2、3、4、5；
②用分解過氧化氫（H2O2）的方法制取氧氣，用制取的氧氣通過排水法將上述1～5號瓶中的水排去；
③將帶火星的木條依次插入1～5號瓶中，把觀察到現(xiàn)象和計(jì)算數(shù)據(jù)，填入下表．
集氣瓶標(biāo)號12345
集氣瓶中氧氣的體積分?jǐn)?shù)28.9%36.8%44.7%52.6%60.5%
帶火星木條的狀況微亮亮很亮復(fù)燃復(fù)燃
試回答下列問題：
（1）實(shí)驗(yàn)室中采用分解過氧化氫（H2O2）的方法制取氧氣，其反應(yīng)的化學(xué)方程式是2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑．
（2）根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)事實(shí)，下列說法中正確的是B（填寫相應(yīng)的字母）．
A．只有在純氧中才能使帶火星的木條復(fù)燃
B．集氣瓶中氧氣的體積分?jǐn)?shù)≥52.6%時(shí)，帶火星的木條就能復(fù)燃
C．只要有氧氣存在就可使帶火星的木條復(fù)燃．
（3）上述實(shí)驗(yàn)表明：物質(zhì)燃燒的程度與氧氣的濃度有關(guān)，氧氣濃度越大，燃燒越劇烈．請你再舉一例，將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填寫在下表中：
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論
氧氣濃度越大，燃燒越劇烈

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