Question

【題目】豆?jié){中含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的多種營(yíng)養(yǎng)素，下表所列為某品牌豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：

成分	蛋白質(zhì)	油脂	糖類	鈣	鐵	維生素
質(zhì)量分?jǐn)?shù)／%	1.8	0.7	1.1	0.01	0.0005	0.015

（1）上表中含有的人體所需的微量元素是______；

（2）維生素有多種，每種都有其獨(dú)特的功能。若人體缺乏維生素_______，會(huì)引起壞血��；

（3）豆?jié){中的_________在消化道內(nèi)逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸；

（4）合理飲食有利于人體健康。當(dāng)人體攝入過多的_______后，容易引發(fā)肥胖和心腦血管疾病。

Answer 1

【答案】鐵 C 蛋白質(zhì) 油脂

【解析】

（1）人體所需的微量元素包括：碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷及鐵，表中含有的微量元素是鐵；

（2）人體缺乏維生素C，會(huì)引起壞血��；

（3）蛋白質(zhì)被人體分解成氨基酸再吸收；

（4）當(dāng)人體攝入過多的油脂后，容易引發(fā)肥胖和心腦血管疾病。