認(rèn)識廚房中的化學(xué)。

（1）包餃子的食材有面粉韭菜、瘦肉、植物油、食鹽等。其中富含糖類的是_____，不屬于有機(jī)物的是_____。

（2）食鹽通過晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水再經(jīng)過凈化得到；醋通過大米、高梁等糧食發(fā)酵釀制而成。晾曬和發(fā)酵兩種變化的本質(zhì)區(qū)別是_____。

（3）紫甘藍(lán)中含有花青素�；ㄇ嗨赜鏊嵝匀芤撼始t色，遇堿性溶液呈藍(lán)色。在炒紫甘藍(lán)絲時，加入食醋后，觀察到菜絲都變成了紅色，其原因是_____。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：江蘇省儀征市2019屆九年級上學(xué)期10月月考化學(xué)試卷 題型：多選題

學(xué)好化學(xué)，能使我們更清楚地認(rèn)識世界。下列有關(guān)說法中不正確的是

A. 拉瓦錫是第一個制得氧氣的化學(xué)家

B. 化學(xué)實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行化學(xué)研究的重要手段之一。

C. 地球上的煤、石油、天然氣等資源是有限的、不可再生的

D. 居里夫婦通過長期的化學(xué)實(shí)驗(yàn)制造出了具有放射性元素——鐳和釙

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科目：初中化學(xué) 來源：河南省焦作市沁陽市2018屆九年級中考二�；瘜W(xué)試卷 題型：簡答題

農(nóng)業(yè)上為什么不能用鐵制容器配制波爾多液（含硫酸銅）？寫出相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。

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科目：初中化學(xué) 來源：河南省焦作市沁陽市2018屆九年級中考二�；瘜W(xué)試卷 題型：單選題

下列制品灼燒后會產(chǎn)生燒焦羽毛氣味的是（　　）

A. 棉線 B. 女絲襪（錦綸） C. 純毛毛線 D. 服裝里料（滌綸）

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科目：初中化學(xué) 來源：江西省南昌市2018屆九年級中考一�；瘜W(xué)試卷 題型：科學(xué)探究題

2018年春節(jié)南昌市出臺了禁止燃放姻花爆竹的規(guī)定。針對煙花爆竹燃放產(chǎn)生的氣體成分，化學(xué)興趣小組同學(xué)展開了如下探究：

（提出問題）煙花爆竹燃燒后生成哪些氣體？

（查閱資料）

（1）爆竹的主要成分是黑火藥含有硫磺、木炭粉、硝酸鉀。

（2）SO2易溶于水，化學(xué)性質(zhì)與二氧化碳有相似之處，它能使澄清石灰水變渾濁，生成CaSO4，將SO2氣體通入紫紅色的酸性高錳酸鉀溶液中，溶液會褪色。

（提出猜想）猜想1：CO2 猜想2：SO2 猜想3：CO2和SO2

（實(shí)驗(yàn)探究）興趣小組同學(xué)合作設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)裝置，驗(yàn)證猜想的氣體。

（現(xiàn)象與結(jié)論）

現(xiàn)象

結(jié)論

①裝置A中溶液不褪色，裝置B石灰水變渾濁

猜想I成立

②裝置A中_____，裝置B_____

猜想Ⅱ成立

③裝置A中_____，裝置B_____

猜想Ⅲ成立

（反思評價）興趣小組經(jīng)討論認(rèn)為A、B裝置的順序不能倒，其原因是_____

A．不能確定含有CO2 B、不能確定含有SO2 C．不能確定含CO2和SO2

（思維拓展）集中燃放煙花爆竹對環(huán)境造成相當(dāng)嚴(yán)重的污染，這些污染主要是：_____。

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科目：初中化學(xué) 來源：江西省南昌市2018屆九年級中考一�；瘜W(xué)試卷 題型：單選題

下列各組物質(zhì)在水溶液中能夠大量共存，且加入紫色石蕊試液后顯紅色的是（　　）

A. NaCl、Ba（NO3）2、HCl B. NaOH、CuSO4、H2SO4

C. NH4NO3、NaOH、K2SO4 D. NaNO3、Na2SO4、NH3•H2O

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科目：初中化學(xué) 來源：江西省南昌市2018屆九年級中考一模化學(xué)試卷 題型：單選題

空氣的成分中，體積分?jǐn)?shù)約占21%的氣體是（ ）

A. 氮?dú)?B. 氧氣 C. 二氧化碳 D. 稀有氣體

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科目：初中化學(xué) 來源：安徽省2018屆九年級上學(xué)期期中考試化學(xué)試卷 題型：單選題

下列做法中，不利于保護(hù)水資源的是

A．采用滴灌的方式澆灌園林 B．合理使用農(nóng)藥和化肥

C．生活污水任意排放 D．工業(yè)廢水處理達(dá)標(biāo)后排放

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科目：初中化學(xué) 來源：江蘇省南通市2019屆九年級上學(xué)期第一次月考化學(xué)試卷 題型：簡答題

實(shí)驗(yàn)室加熱高錳酸鉀制取氧氣，用排水法收集，回答下列問題：

①常在試管口塞一團(tuán)棉花，其目的是_____________；

②加熱時先將酒精燈在試管下方來回移動，其目的是_______；

③用排水法收集氧氣時，當(dāng)氣泡________時再開始收集；

④集滿氧氣的集氣瓶應(yīng)蓋好_____，_____放在實(shí)驗(yàn)桌上．

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同步練習(xí)冊答案