Question

下列四種常見(jiàn)食物的pH，其中堿性最強(qiáng)的是

1. A.
   葡萄3.5--4.5
2. B.
   雞蛋清7.6--8．O
3. C.
   牛奶6.3--6.6
4. D.
   柑橘3．O--4．O

Answer 1

B
分析：當(dāng)溶液的pH等于7時(shí)，呈中性；當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性，且pH越小，酸性越強(qiáng)；當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性，且pH越大，堿性越強(qiáng)；據(jù)此進(jìn)行分析判斷即可．
解答：A、葡萄的pH為3.5--4.5，小于7，顯酸性．
B、雞蛋清的pH為7.6--8．O，大于7，顯堿性．
C、牛奶6的pH為6.3--6.6，小于7，顯酸性．
D、柑橘的pH為3．O--4．O，小于7，顯酸性．
根據(jù)當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性，且pH越大，堿性越強(qiáng)，雞蛋清的pH最大，堿性最強(qiáng)．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系是順利解題的關(guān)鍵．