Question

今年2月，在某些蕃茄醬、辣椒醬等食品發(fā)現(xiàn)含有一種色素蘇丹紅（C₁₆H₁₂N₂O），它能造成人體內(nèi)肝臟細(xì)胞的DNA突變，顯現(xiàn)致癌的特性，目前多數(shù)國(guó)家已禁止其作為食品添加劑使用．
試計(jì)算：
（1）蘇丹紅的相對(duì)分子質(zhì)量為

 

．
（2）蘇丹紅中C、H、N、O四種元素的質(zhì)量比為

 

．
（3）蘇丹紅中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

 

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)蘇丹紅的化學(xué)式可知，其相對(duì)分子質(zhì)量為各原子相對(duì)原子質(zhì)量的和；
（2）根據(jù)蘇丹紅的化學(xué)式；蘇丹紅中碳、氫、氮、氧四種元素的質(zhì)量比為各元素相對(duì)原子質(zhì)量和的比；
（3）根據(jù)蘇丹紅的化學(xué)式；蘇丹紅中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

氮元素的相對(duì)原子質(zhì)量×氮原子的個(gè)數(shù)

蘇丹紅的相對(duì)分子質(zhì)量

×100%．

解答：解：（1）蘇丹紅的化學(xué)式為C₁₆H₁₂N₂O；則蘇丹紅的相對(duì)分子質(zhì)量=12×16+1×12+14×2+16=248；
（2）蘇丹紅的化學(xué)式為C₁₆H₁₂N₂O；則蘇丹紅中碳、氫、氮、氧元素的質(zhì)量比=（12×16）：（1×12）：（14×2）：（16×1）=48：3：7：4；
（3）蘇丹紅的化學(xué)式為C₁₆H₁₂N₂O；則蘇丹紅中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

14×2

248

×100%=11.3%；
故答案為：（1）248；（2）C：H：N：O=48：3：7：4；（3）11.3%．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生運(yùn)用化學(xué)式進(jìn)行計(jì)算的能力．此題是有關(guān)化學(xué)式計(jì)算及意義的題目，并結(jié)合了生活中的實(shí)際問(wèn)題，是化學(xué)應(yīng)用于生活的例證．