某品牌牛奶企業(yè)采用國際先進的閃蒸技術(shù),在不破壞牛奶營養(yǎng)價值的前提下,低溫蒸發(fā)部分水
營養(yǎng)成分:每100g牛奶含
脂肪
蛋白質(zhì)

≥3.0g
≥2.9g
≥145mg
≥115mg
分,使牛奶口味更香濃.
(1)閃蒸技術(shù)可使每100g牛奶中“全乳固體”的含量
 
(要求填寫字母序號)
A.增大B.減少
C.不變D.無法判斷
(2)如圖是該牛奶包裝盒的一部分,讀圖回答問題:
①該包裝盒上,蛋白質(zhì)的含量若用質(zhì)量分數(shù)表示應(yīng)為
 

②每克脂肪在體內(nèi)分解平均放出38.9kJ的能量.若某同學(xué)每天喝200g牛奶,則牛奶所含脂肪提供的能量不少
 
kJ.
③包裝盒上的“鉀、鈣”指
 
(填“元素”、“單質(zhì)”、或“化合物”)其元素符號分別是
 
,在人體中主要以
 
(六大營養(yǎng)素之一)的形式存在.
分析:(1)根據(jù)閃蒸技術(shù),在不破壞牛奶營養(yǎng)價值的前提下,低溫蒸發(fā)部分水分;進行解答;
(2)①由牛奶包裝盒上的部分文字說明可知:蛋白質(zhì)的含量100g中含有2.9g;進行解答;
②由牛奶包裝盒上的部分文字說明可知:牛奶所含脂肪100g含有3.0g,即可計算200g牛奶所含脂肪提供的能量;
③包裝盒上的“鉀、鈣”不能以單質(zhì)、分子、原子形式存在,是宏觀含義,指元素,在人體中主要以無機鹽的形式存在.
解答:解:(1)根據(jù)閃蒸技術(shù),在不破壞牛奶營養(yǎng)價值的前提下,低溫蒸發(fā)部分水分;因此閃蒸技術(shù)可使每100g牛奶中“全乳固體”的含量A.增大; 故選A;
(2)①由牛奶包裝盒上的部分文字說明可知:蛋白質(zhì)的含量100g中含有2.9g;因此蛋白質(zhì)的含量若用質(zhì)量分數(shù)表示應(yīng)為2.9%; 故答案為:2.9%;
②由牛奶包裝盒上的部分文字說明可知:牛奶所含脂肪100g含有3.0g,則200g牛奶所含脂肪提供的能量
為:38.9kJ×200×
3
100
×100%=233.4 kJ;  故答案為:233.4;
③包裝盒上的“鉀、鈣”不能以單質(zhì)、分子、原子形式存在,是宏觀含義,指元素,在人體中主要以無機鹽的形式存在;
故答案為:元素;無機鹽.
點評:學(xué)會讀取標(biāo)簽上的內(nèi)容及信息,學(xué)會處理標(biāo)簽上標(biāo)示的物質(zhì)成分及其含量;了解礦物質(zhì)與微量元素.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

如圖是某品牌牛奶的標(biāo)簽,回答問題:
營養(yǎng)成分
每100克含
蛋白質(zhì)≥3.3克
脂肪≥3.3克
碳水化合物≤5.5克
維生素D340-160IU
鈣≥120mg(1)該品牌牛奶中,能提供能量的是
ABC
ABC
;
A.蛋白質(zhì)  B.脂肪  C.碳水化合物  D.維生素  E.鈣
(2)該標(biāo)簽中沒有提及的人體必需營養(yǎng)素為
;
(3)淀粉是一種常見的碳水化合物,常用
碘酒或碘水
碘酒或碘水
檢驗淀粉;
(4)鈣是人體必須元素之一,缺鈣會導(dǎo)致
骨質(zhì)疏松
骨質(zhì)疏松
(答一點即可).

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:解答題

某品牌牛奶企業(yè)采用國際先進的閃蒸技術(shù),在不破壞牛奶營養(yǎng)價值的前提下,低溫蒸發(fā)部分水
營養(yǎng)成分:每100g牛奶含
脂肪
蛋白質(zhì)

≥3.0g
≥2.9g
≥145mg
≥115mg
分,使牛奶口味更香濃.
(1)閃蒸技術(shù)可使每100g牛奶中“全乳固體”的含量________(要求填寫字母序號)
A.增大B.減少
C.不變D.無法判斷
(2)如圖是該牛奶包裝盒的一部分,讀圖回答問題:
①該包裝盒上,蛋白質(zhì)的含量若用質(zhì)量分數(shù)表示應(yīng)為________.
②每克脂肪在體內(nèi)分解平均放出38.9kJ的能量.若某同學(xué)每天喝200g牛奶,則牛奶所含脂肪提供的能量不少________kJ.
③包裝盒上的“鉀、鈣”指________(填“元素”、“單質(zhì)”、或“化合物”)其元素符號分別是________,在人體中主要以________(六大營養(yǎng)素之一)的形式存在.

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科目:初中化學(xué) 來源:吳江市模擬 題型:填空題

某品牌牛奶企業(yè)采用國際先進的閃蒸技術(shù),在不破壞牛奶營養(yǎng)價值的前提下,低溫蒸發(fā)部分水
營養(yǎng)成分:每100g牛奶含
脂肪
蛋白質(zhì)

≥3.0g
≥2.9g
≥145mg
≥115mg
分,使牛奶口味更香濃.
(1)閃蒸技術(shù)可使每100g牛奶中“全乳固體”的含量______(要求填寫字母序號)
A.增大B.減少
C.不變D.無法判斷
(2)如圖是該牛奶包裝盒的一部分,讀圖回答問題:
①該包裝盒上,蛋白質(zhì)的含量若用質(zhì)量分數(shù)表示應(yīng)為______.
②每克脂肪在體內(nèi)分解平均放出38.9kJ的能量.若某同學(xué)每天喝200g牛奶,則牛奶所含脂肪提供的能量不少______kJ.
③包裝盒上的“鉀、鈣”指______(填“元素”、“單質(zhì)”、或“化合物”)其元素符號分別是______,在人體中主要以______(六大營養(yǎng)素之一)的形式存在.

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科目:初中化學(xué) 來源:2008年江蘇省蘇州市吳江市中考化學(xué)模擬試卷(解析版) 題型:填空題

(2008?吳江市模擬)某品牌牛奶企業(yè)采用國際先進的閃蒸技術(shù),在不破壞牛奶營養(yǎng)價值的前提下,低溫蒸發(fā)部分水
營養(yǎng)成分:每100g牛奶含
脂肪
蛋白質(zhì)

≥3.0g
≥2.9g
≥145mg
≥115mg
分,使牛奶口味更香濃.
(1)閃蒸技術(shù)可使每100g牛奶中“全乳固體”的含量(要求填寫字母序號)
A.增大B.減少
C.不變D.無法判斷
(2)如圖是該牛奶包裝盒的一部分,讀圖回答問題:
①該包裝盒上,蛋白質(zhì)的含量若用質(zhì)量分數(shù)表示應(yīng)為.
②每克脂肪在體內(nèi)分解平均放出38.9kJ的能量.若某同學(xué)每天喝200g牛奶,則牛奶所含脂肪提供的能量不少kJ.
③包裝盒上的“鉀、鈣”指(填“元素”、“單質(zhì)”、或“化合物”)其元素符號分別是,在人體中主要以(六大營養(yǎng)素之一)的形式存在.

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