河北一些企業(yè)，用生石灰處理皮革廢料，熬制成工業(yè)明膠，賣給浙江一些企業(yè)制成藥用膠囊，最終流入藥品企業(yè)，進(jìn)入病人腹中．由于皮革在工業(yè)加工時，要使用含鉻的鞣制劑，因此這樣制成的膠囊，往往重金屬鉻（Cr）超標(biāo)．正六價鉻對人體的毒性非常強(qiáng)，容易進(jìn)入人體細(xì)胞，對肝、腎等內(nèi)臟器官和DNA造成損傷，在人體內(nèi)蓄積具有致癌性并可能誘發(fā)基因突變．食用明膠是用沒有經(jīng)過任何化學(xué)處理的動物的骨骼、原皮加工成的一種無脂肪高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營養(yǎng)型的食品增稠劑．食用后既不會使人發(fā)胖，也不會導(dǎo)致體力下降，進(jìn)入胃后能抑制牛奶，豆?jié){等蛋白質(zhì)因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利于食物消化．下列有關(guān)說法錯誤的是（　　）
A、鉻是一種金屬元素
B、食用明膠是屬于蛋白質(zhì)
C、正六價鉻的氧化物的化學(xué)式是Cr2O3
D、重金屬能夠使蛋白質(zhì)變性，要防止重金屬中毒
考點：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康,元素的簡單分類,化學(xué)式的書寫及意義
專題：化學(xué)與生活
分析：根據(jù)題干信息分析各選項進(jìn)行分析．
解答：解：A、鉻屬于重金屬元素，說法正確；
B、由題干信息知道，食用明膠是一種無脂肪高蛋白，說法正確；
C、正六價鉻的氧化物的化學(xué)式是CrO3，說法錯誤；
D、重金屬能夠使蛋白質(zhì)變性，要防止重金屬中毒，說法正確．
故選C．
點評：本題考查食品添加劑，題目難度不大，注意含有重金屬的物質(zhì)不能食用．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

將少量下列物質(zhì)分別加入適量的水，充分?jǐn)嚢韬蟛荒苄纬扇芤旱氖?div id="apwyz9b" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

A、冰塊     B、白糖     C、食鹽     D、
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

下列是某同學(xué)設(shè)計的制取Fe2（SO4）3溶液的四種方案，從反應(yīng)原理和產(chǎn)物純度兩個角度考慮，最佳方案是（　�。�
A、過量的鐵粉與稀硫酸反應(yīng)，過濾
B、過量的鐵粉與硫酸銅溶液反應(yīng)，過濾
C、過量的Fe2O3與稀硫酸反應(yīng)，過濾
D、過量的稀硫酸與Fe2O3反應(yīng)，過濾

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

下列二氧化碳的用途與性質(zhì)對應(yīng)正確的（　�。�
A、二氧化碳能滅火，是因為它不能燃燒、不支持燃燒、密度比空氣大
B、干冰能作致冷劑是因為干冰升華能吸收大量的熱
C、二氧化碳能夠制汽水，是因為二氧化碳不能支持呼吸
D、二氧化碳能做溫室肥料，是因為二氧化碳能溶于水

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

實驗室用石灰石與酸反應(yīng)制取二氧化碳，一般不用硫酸的原因是（　�。�
A、會生成微容物蓋在塊狀的石灰石表面使反應(yīng)難以繼續(xù)進(jìn)行
B、反應(yīng)太劇烈，收集氣體困難
C、硫酸不與石灰石起反應(yīng)
D、生成的二氧化碳不純

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

在同溫同壓下，1g氬氣與1g鈣具有相同的（　�。�
A、質(zhì)子數(shù)B、電子數(shù)
C、原子數(shù)D、中子數(shù)

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

下列各組物質(zhì)中，按“氧化物→酸→堿→鹽”順序排列的是（　�。�
A、O2、H2SO4、Mg（OH）2、BaCl2
B、SO3、NaHCO3、KOH、Na2SO4
C、CO2、H2CO3、CaCO3、Ca（OH）2
D、H2O、HCl、NaOH、Na2CO3

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

下列對某一主題知識歸納全部正確的是（　�。�
A．性質(zhì)與用途 B．生活常識
銅具有導(dǎo)電性--制造炮彈
干冰易升華--作致冷劑
石蕊遇酸堿變色--作酸堿指示劑		 鑒別羊毛纖維--點燃嗅聞有燒毛發(fā)味
新裝修居室--會揮發(fā)出有毒氣體
春天可聞到花香--分子在不斷運(yùn)動
C．化學(xué)之最 D．初中化學(xué)的“三”
最簡單的有機(jī)物--氫氣
最輕的氣體--甲烷
最早濕法煉銅的國家--中國		 單質(zhì)可分為三類--金屬、非金屬、稀有氣體
有還原性的三種物質(zhì)--氫氣、一氧化碳、炭
農(nóng)作物肥料“三要素”--氮、磷、銨
A、性質(zhì)與用途
B、生活常識
C、化學(xué)之最
D、初中化學(xué)的“三”

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

下列變化過程中，不包含緩慢氧化的是（　�。�
A、動植物的呼吸
B、木炭燃燒
C、酒和醋的釀造
D、食物的腐爛

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同步練習(xí)冊答案