A. | 雞蛋清受熱后變成塊狀 | |
B. | 白酒敞口放置一段時(shí)間后質(zhì)量減少 | |
C. | 將蘋果切開不久,果肉上就會(huì)產(chǎn)生一層咖啡色的物質(zhì) | |
D. | 面包發(fā)霉 |
分析 化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化,物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化,化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成;據(jù)此分析判斷.
解答 解:A、雞蛋清受熱后變成塊狀,是由于蛋白質(zhì)受熱變性,此過程中有新物質(zhì)生成,屬于化學(xué)變化.
B、白酒敞口放置一段時(shí)間后質(zhì)量減少,是因?yàn)槠渲械乃途凭舭l(fā)的緣故,過程中沒有生成新物質(zhì),屬于物理變化.
C、將蘋果切開,蘋果中的果肉能和空氣中的氧氣反應(yīng)生成新物質(zhì),屬于化學(xué)變化.
D、面包發(fā)霉過程中有新物質(zhì)生成,屬于化學(xué)變化.
故選B.
點(diǎn)評(píng) 本題難度不大,解答時(shí)要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成,若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化,若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化.
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