Question

（2009?西寧）化學(xué)與生活緊密聯(lián)系，請用所學(xué)的化學(xué)知識回答下列問題．
（1）豆腐中含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)屬于

B

（填序號）
A、無機物     B、有機物     C、鹽
（2）當(dāng)房屋起火時，消防人員在滅火時使用高壓水槍噴水將火撲滅，水在撲火過程中的作用

降低可燃物的溫度至著火點以下

．
（3）生石灰是一種白色塊狀固體，可用于食品干燥．干燥原理（用化學(xué)方程式表示）：

CaO+H₂O═Ca（OH）₂

；干燥包裝袋上有“不能食用”的字樣，其原因是

CaO與水反應(yīng)放出大量的熱，同時生成Ca（OH）₂有腐蝕作用

．

Answer 1

分析：根據(jù)已有的知識進(jìn)行分析，蛋白質(zhì)屬于有機物，燃燒的條件是可燃物與氧氣接觸，溫度達(dá)到可燃物的著火點，氧化鈣能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣并放出熱量，氫氧化鈣具有腐蝕性．

解答：解：（1）蛋白質(zhì)屬于有機物，所以本題答案為：B；
（2）在滅火的過程中，水能降低溫度到可燃物的著火點以下，所以本題答案為：降低可燃物的溫度至著火點以下；
（3）生石灰能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，此反應(yīng)為放熱反應(yīng)，生成的氫氧化鈣具有腐蝕性，所以本題答案為：CaO+H₂O═Ca（OH）₂，CaO與水反應(yīng)放出大量的熱，同時生成Ca（OH）₂有腐蝕作用．

點評：本題考查了常見物質(zhì)的類別和性質(zhì)，題目較為簡單，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進(jìn)行即可．