Question

2011年5月23日為“世界牛奶日”．某品牌“高鈣牛奶”富含蛋白質(zhì)、糖類、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)．下列敘述正確的是

1. A.
   蛋白質(zhì)屬于有機物，糖類屬于無機物
2. B.
   “高鈣牛奶”中的“鈣”可理解為鈣單質(zhì)
3. C.
   青少年喝牛奶有利于骨骼生長
4. D.
   為提高牛奶中蛋白質(zhì)的含量，可向牛奶中加入三聚氰胺

Answer 1

C
分析：A、根據(jù)有機物、無機物的定義判斷；
B、根據(jù)高鈣牛奶中鈣的存在形式進行判斷；
C、根據(jù)鈣的主要食物來源和鈣的生理功能判斷；
D、根據(jù)三聚氰胺是一種低毒性化工產(chǎn)品，嬰幼兒大量攝入會引起泌尿系統(tǒng)疾病，嚴重危害人體健康進行解答．
解答：
A、有機物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽除外），蛋白質(zhì)和糖類符合定義，所以A錯誤；
B、高鈣牛奶中的“鈣”存在于無機鹽中，指的是元素，所以B錯誤；
C、鈣是形成骨胳的主要成分，它構(gòu)成了骨堅硬的支架，牛奶中含有豐富的鈣元素，所以C正確；
D、三聚氰胺是一種低毒性化工產(chǎn)品，嬰幼兒大量攝入會引起泌尿系統(tǒng)疾病，嚴重危害人體健康，所以D錯誤．
故選C．
點評：本題考查物質(zhì)中的元素，六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容，雖然試題難度小，但出現(xiàn)頻率高，要引起高度重視．