Question

化學知識在生活中到處可見．
（1）《揚子晚報》刊登了營養(yǎng)專家向考生特別推薦的一份早餐食譜：一杯酸牛奶，一個雞蛋，適量的饅頭、面條和蔬菜、水果等．其中含有的營養(yǎng)素有油脂、糖類、水、蛋白質(zhì)、無機鹽和______．
（2）下圖所示常見用品中，主要是用有機合成材料制成的是______（填字母）．根據(jù)圖A推斷金屬具有的性質(zhì)是______．
A．鐵鍋　B．羊毛地毯 C．腈綸服裝
（3）當人體內(nèi)缺鈣時，可能患有的疾病是______．
A．食欲不振　　B．骨質(zhì)疏松　　C．甲狀腺腫大　　D．貧血病
（4）常用洗潔精洗滌油污，因為洗潔精與油、水混合會發(fā)生______作用．
（5）市場上銷售的食鹽種類有加鈣鹽、加鋅鹽、加碘鹽等，這里的“鈣”、“鋅”、“碘”是指______（填“分子”、“原子”、“離子”或“元素”）．

Answer 1

解：（1）牛奶和雞蛋中主要含有蛋白質(zhì)，饅頭、面條中主要含有糖類，面條中還含水、少量的油脂及無機鹽蔬菜、水果中主要含有維生素、水．
（2）合成材料主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠三種，腈綸是合成纖維，所以正確；物質(zhì)的用途主要取決于物質(zhì)的性質(zhì)，鐵能做鐵鍋是利用了鐵的導熱性．
（3）A、鋅影響人的發(fā)育，缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良，所以錯誤．
B、鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅硬的結構支架，缺乏幼兒和青少年會患佝僂病，老年人會患骨質(zhì)疏松，所以正確．
C、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺腫大和呆小癥，所以錯誤．
D、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，所以錯誤．
（4）洗潔精有乳化作用，能把大的油滴乳化成無數(shù)細小的油滴，隨水沖走．
（5）在加鈣鹽、加鋅鹽、加碘鹽等鹽中，“鈣”、“鋅”、“碘”是以無機鹽的形式存在的，這里的“鈣”、“鋅”、“碘”是指元素．
故答案為：
（1）維生素；
（2）C；導熱性；
（3）B；
（4）乳化；
（5）元素．
分析：（1）根據(jù)早餐食譜中的食物所含的主要營養(yǎng)素種類回答．
（2）根據(jù)合成材料的定義、分類及物質(zhì)的性質(zhì)與用途的關系回答．
（3）根據(jù)鈣的生理功能判斷．
（4）根據(jù)洗滌劑的乳化作用原理回答．
（5）根據(jù)“鈣”、“鋅”、“碘”的存在形式回答．
點評：化學來源于生產(chǎn)、生活，也服務于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關的化學知識，關乎我們的生存、健康和社會的發(fā)展，是中考熱點之一．