【題目】下列食品或調味品的制作過程中，沒有新物質生成的是（ ）
A.牛奶變酸奶
B.用水果榨成果汁
C.糧食釀白酒
D.用面粉和小蘇打發(fā)酵做饅頭

【答案】B
【解析】解：A、牛奶變酸奶過程中有新物質生成，屬于化學變化． B、用水果榨成果汁過程中沒有新物質生成，屬于物理變化．
C、糧食釀白酒過程中有新物質酒精生成，屬于化學變化．
D、用面粉和小蘇打發(fā)酵做饅頭過程中有新物質生成，屬于化學變化．
故選：B．
化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區(qū)別是否有新物質生成；據(jù)此分析判斷．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】維生素能調節(jié)新陳代謝，維持身體健康．下列食物富含維生素的是（ ）
A.豬肉
B.奶油
C.青菜
D.面包

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】不銹鋼是鐵的合金，與純鐵相比，不銹鋼最重要的特性是（ ）
A.密度小
B.光澤好
C.導電性強
D.抗腐蝕性強

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列物質的性質屬于物理性質的是（ ）
A.揮發(fā)性
B.可燃性
C.酸堿性
D.還原性

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】用化學用語或名稱填空：
（1）磷元素；
（2）鈉離子；
（3）兩個氧分子；
（4）NO2；
（5）AgCl；
（6）H2CO3 ．

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列有關溶液的說法中，正確的是（ ）
A.溶液都是無色透明的
B.溶液中的溶劑一定是水
C.均一、穩(wěn)定液體都是溶液
D.溶液都是由溶質和溶劑組成的

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】“○”和“●”表示不同的元素的原子，以下圖示表示化合物的是（ ）
A.
B.
C.
D.

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】化學就在我們身邊，生活中蘊藏著豐富的化學知識．
（1）蔬菜和水果中可以調節(jié)新陳代謝、預防疾病和維持身體健康的作用的營養(yǎng)是 ．
（2）用洗滌劑清洗油污，是利用了洗滌劑的作用．
（3）亞硝酸鈉（NaNO2）可用于肉類食品的防腐添加劑，但應嚴格限制用量．亞硝酸鈉中氮元素的化合價為 ， 亞硝酸鈉暴露在空氣中易與氧氣反應生成硝酸鈉（NaNO3），有關反應的化學方程式是 ．
（4）二氧化硅（SiO2）可用于制造光導纖維．氧氣和四氯化硅蒸氣（SiCl4）在高溫條件下反應生成二氧化硅，反應的化學方程式為SiCl4+O2 SiO2+2X，則X的化學式為 ．

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】已知元素化合價升高，該物質具有還原性．現(xiàn)有反應：2Na+H2O=2NaOH+H2↑，該反應中具有還原性是（ ）
A.Na
B.H2O
C.NaOH
D.H2

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