Question

我市從今年春季開始實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃，下表是某校為學(xué)生制定的營養(yǎng)中餐食譜：

主食	米飯
副食	花生米、炒牛肉、清蒸魚
飲料	牛奶

從營養(yǎng)學(xué)角度考慮，食譜中缺少富含維生素的食物，用你所學(xué)的知識(shí)，建議學(xué)校應(yīng)增加的食物是（ ）
A．麻辣豆腐
B．清炒雞蛋
C．涼拌黃瓜
D．紅燒排骨

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，根據(jù)題意，食譜中缺少富含維生素的食物，根據(jù)維生素的食物來源進(jìn)行分析解答．
解答：解：根據(jù)題意，食譜中缺少富含維生素的食物．
A、麻辣豆腐中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
B、清炒雞中蛋富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、涼拌黃瓜中富含維生素，故選項(xiàng)正確．
D、紅燒排骨中富含有蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養(yǎng)素，同時(shí)告誡我們?cè)谏�活中一定要注意營養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．