分析：化學反應的類型有四個：化合反應、分解反應、置換反應和復分解反應．化合反應是多變一；分解反應是一變多；置換反應是一種單質和一種化合物反應生成另一種單質和另一種化合物的化學反應．復分解反應是兩種化合物互相交換成分生成另外兩種化合物的反應．
解答：解：A、蒸發(fā)液態(tài)空氣生成氮氣和氧氣，是物理變化，故選項錯誤；
B、雙氧水在二氧化錳做催化劑的條件下生成水和氧氣，屬于分解反應，故選項正確；
C、酒精和氧氣反應生成了水和二氧化碳，屬于氧化反應，不是基本的反應類型，故選項錯誤；
D、蔗糖溶于水形成糖水，屬于物理變化，故選項錯誤；
故選B
點評：本考點考查了基本反應類型的判斷，要牢記四個基本反應類型的概念，并會理解應用．本考點基礎性比較強，主要出現在選擇題和填空題中．
