下列有關(guān)營養(yǎng)素的說法，不正確的是


  1. A.
    營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大類
  2. B.
    蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)
  3. C.
    糖類是維持生命活動的備用能源
  4. D.
    酶是一種重要的蛋白質(zhì)
C
分析：A、根據(jù)人體內(nèi)六大營養(yǎng)素的種類判斷．
B、根據(jù)蛋白質(zhì)的生理功能判斷．
C、根據(jù)糖類的生理功能判斷．
D、根據(jù)蛋白質(zhì)的種類判斷．
解答：A、人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機鹽，所以正確．
B、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長和修復(fù)受損組織的原料，少量蛋白質(zhì)在體內(nèi)還能氧化分解放出能量，供給生命活動需要，所以正確．
C、糖類是人體的主要供能物質(zhì)，油脂是人體的貯備能源，所以錯誤．
D、蛋白質(zhì)包括多種，如血紅蛋白、酶、抗體等，所以正確．
故選C．
點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

生活處處有化學(xué)，廚房中就蘊含著豐富的化學(xué)知識．
（1）下列廚房用品屬于金屬材料的是
 
，屬于有機合成高分子材料的是
 
．
A．塑膠手套精英家教網(wǎng)B．陶瓷碗精英家教網(wǎng)C．不銹鋼鍋精英家教網(wǎng)
D．棉布圍裙精英家教網(wǎng)E． 塑料保鮮盒精英家教網(wǎng)
（2）下表是每100g小麥、大米中主要營養(yǎng)物質(zhì)的含量．
蛋白質(zhì)（g） 糖類（g） 油脂（g） 維生素A（μg） 維生素C（mg） 鈣（mg） 鐵（mg） 鋅（mg）
小麥 9.4 75 1.4 11 0 25 0.6 0.2
大米 7.7 76.8 0.6 0 8 11 1.1 1.45
①食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是
 
．
②中國人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表可看出，這兩種食物中糖的含量均很高，糖在人體中的主要作用是
 
．
③下列有關(guān)營養(yǎng)素的說法中，不正確的是
 
．
A．缺乏維生素C，會引起壞血病  B．兒童患佝僂病，主要是缺乏鈣元素
C．缺乏鐵元素，會引起貧血      D．維生素和無機鹽的攝入，應(yīng)該多多益善
（3）北京市通過煤氣改造工程，居民用上了天然氣．天然氣屬于化石燃料，化石燃料除天然氣、煤外還有
 
．這些能源不可再生且對環(huán)境有一定的影響，科學(xué)家預(yù)測“氫能”將是21世紀最理想的新能源．工業(yè)上利用天然氣和水蒸汽在高溫下反應(yīng)來獲得氫氣，同時生成二氧化碳，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

33、下表是每100g小麥、大米、玉米和紅薯中主要營養(yǎng)物質(zhì)的含量．

（l）食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是
水
．
（2）中國人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表分析，應(yīng)適當(dāng)補充富含油脂、
維生素
和無機鹽的食物．
（3）根據(jù)上表推薦一種適宜糖尿病人的食物是
紅薯
，但需要適當(dāng)補充富含
蛋白質(zhì)
、油脂和無機鹽的食物．
（4）下列有關(guān)營養(yǎng)素的說法中，不正確的是
④
．
①缺乏維生素A，會引起夜盲癥②缺乏維生素C，會引起壞血病
③缺乏鐵元素，會引起貧血④維生素和無機鹽的攝入，應(yīng)該多多益善．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

表格是每100g小麥、大米、玉米和紅薯中主要營養(yǎng)物質(zhì)的含量．
  小麥 大米 玉米 紅薯
蛋白質(zhì)（g） 9.4 7.7 4 1.1
糖類（g） 75 76.8 40.2 23.1
油脂（g） 1.4 0.6 2.3 0.2
維生素A（μg） 11 0 63 125
維生素C（mg） 0 8 10 26
鈣（mg） 25 11 1 23
鐵（mg） 0.6 1.1 1.5 0.5
鋅（mg） 0.2 0.9 0.9 0.15
（1）食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是
 
．
（2）中國人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表分析，應(yīng)適當(dāng)補充富含油脂、
 
和無機鹽的食物．
（3）下列有關(guān)營養(yǎng)素的說法中，不正確的是（
 
）
①缺蛋白質(zhì)，會引起低血糖          ②缺乏維生素C，會引起壞血病
③缺乏鐵元素，會引起貧血          ④維生素和無機鹽的攝入，應(yīng)該多多益善
（4）食品安全與健康密切相關(guān)．下列做法不會危及人體健康的是（
 
�。�
A．用“蘇丹紅一號”作食品添加劑   B．蒸饅頭時加入適量純堿
C．加過量亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)鮮美   D．用聚乙烯塑料包裝食品
（5）油炸食物不宜多吃，因長時間煎炸會產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（C3H40），丙烯醛在空氣中完全燃燒時，生成二氧化碳和水．請寫出丙烯醛完全燃燒的化學(xué)方程式
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

9、下列有關(guān)營養(yǎng)素的說法，不正確的是（　　）

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科目：初中化學(xué) 來源：2011-2012學(xué)年貴州省銅仁地區(qū)石阡縣本莊中學(xué)九年級（下）期末化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)營養(yǎng)素的說法，不正確的是（ ）
A．營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大類
B．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)
C．糖類是維持生命活動的備用能源
D．酶是一種重要的蛋白質(zhì)

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