圖為某品牌牛奶的部分標(biāo)簽，請據(jù)此回答下列問題[第（2）-（4）題用標(biāo)簽中的序號填寫]：
（1）人體需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，除標(biāo)簽中所標(biāo)注的，還缺少的一類營養(yǎng)物質(zhì)是______；
（2）遇到飽和硫酸銨溶液會發(fā)生鹽析現(xiàn)象的是______溶液；
（3）能與碘水作用呈藍(lán)色的淀粉屬于______；
（4）灼燒時產(chǎn)生燒焦羽毛臭味的是______．
（1）人體生命活動的六大營養(yǎng)素是糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水．所以還缺少維生素．
（2）蛋白質(zhì)遇到可溶性硫酸鹽溶液會析出來，加水會溶解，不改變蛋白質(zhì)的生理化性．
（3）生活中的淀粉、纖維素都屬于糖類．
（4）蛋白質(zhì)燃燒時會產(chǎn)生燒焦羽毛味，常用來鑒別蛋白質(zhì)．
故填：（1）維生素；（2）③；（3）④；（4）③
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

2011年“5.20”中國學(xué)生營養(yǎng)日的主題是：“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”。 下列各組食物中所含主營養(yǎng)素的類別判斷錯誤的是

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含維生素的是
A．豬肉B．米飯C．水果D．白糖

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

小東按如圖所示配方自制一瓶果汁汽水．請回答：
（1）蔗糖（C12H22O11）屬于______（填“有機(jī)物”或“無機(jī)物”）．
（2）該配方中能為人體提供維生素的物質(zhì)是______；含量最多且是人體重要營養(yǎng)素之一的物質(zhì)是______；能為人體提供能量的物質(zhì)是______（填序號）．
A．蔗糖B．水C．小蘇打
（3）檸檬酸是一種酸．汽水中的氣體是檸檬酸與配方中的______反應(yīng)生成的，該成分可治療胃酸過多，用化學(xué)方程式表示其原因______．

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中不含油脂的是（　　）
A．黃豆B．葵花籽C．砂糖D．花生

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

人體中含量最多的物質(zhì)是（　�。�
A．無機(jī)鹽B．蛋白質(zhì)C．水D．纖維素

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

膳食合理、營養(yǎng)均衡是健康的基本保證，2012年第23個“中國學(xué)生營養(yǎng)日”主題為“改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)，共同托起祖國未來”．你認(rèn)為下列食品中含糖類的是（　�。�
A．雞蛋B．蔬菜C．米飯D．花生油

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

每一克脂肪在體內(nèi)放出的熱量要比每克蛋白質(zhì)放出的熱量少______．

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（5分）節(jié)假日外出旅游是許多人喜愛的一種休閑方式。
（1）旅游時，多數(shù)人喜歡攜帶輕便而不易摔的塑料瓶，塑料屬于     （填序號）。
①合成材料  ②金屬材料  ③復(fù)合材料
（2）為防止旅途皮膚意外擦傷感染，常備有碘酒，碘酒中的溶劑是                 。
（3）在野外飲用含有一定懸浮物的水時，可用干凈的棉紗口罩罩住水杯口，再經(jīng)過口罩將水倒入杯中，這個操作屬于物質(zhì)分離中的       （填操作名稱）。

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