山梨酸（C6H8O2）是一種安全的食品防腐劑，下列說(shuō)法正確的是（   ）

  A.山梨酸是氧化物          

  B.山梨酸由16個(gè)原子構(gòu)成

  C.山梨酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大

  D.山梨酸中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為3:4:1

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


閱讀下面科普短文（原文作者：段翰英等）。

我國(guó)制作泡菜的歷史悠久。制作泡菜是把新鮮蔬菜泡在低濃度的鹽水里，經(jīng)發(fā)酵而成。泡菜品種繁多、風(fēng)味獨(dú)特、口感鮮脆。

蔬菜中含有硝酸鹽。硝酸鹽對(duì)人體無(wú)直接危害，但轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽后，就會(huì)產(chǎn)生危害。亞硝酸鹽[如亞硝酸鈉（）]與胃酸（主要成分是鹽酸）反應(yīng)，產(chǎn)生亞硝酸（）和氯化物（如）。亞硝酸不穩(wěn)定，產(chǎn)生的二氧化氮進(jìn)入血液與血紅蛋白結(jié)合，導(dǎo)致中毒。

泡菜中含亞硝酸鹽嗎？含量有多少？含量受什么因素影響呢？

經(jīng)實(shí)驗(yàn)測(cè)定發(fā)現(xiàn)，食鹽水濃度和泡制時(shí)間對(duì)泡菜中亞硝酸鹽含量有一定影響。下圖為室溫下，食鹽水濃度和泡制時(shí)間與芹菜泡制過(guò)程中亞硝酸鹽含量的關(guān)系。

用不同的蔬菜進(jìn)行測(cè)定，變化趨勢(shì)與芹菜相似。

實(shí)驗(yàn)表明，發(fā)酵溫度對(duì)泡菜中亞硝酸鹽的生成量及生成時(shí)間也具有明顯的影響。泡菜發(fā)酵過(guò)程中，泡制溫度較高時(shí)，亞硝酸鹽含量最大值出現(xiàn)的早，且數(shù)值低。這與溫度較高有利于乳酸菌的繁殖有關(guān)。

實(shí)驗(yàn)還表明，泡制過(guò)程中添加姜汁和維生素C，都能有效地減少亞硝酸鹽的生成。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，泡菜中的乳酸和乳酸菌對(duì)人體健康有益，具有抑制腸道中的腐敗菌生長(zhǎng)、降低膽固醇等保健作用。但是，有些泡菜鹽分或糖分過(guò)高，對(duì)高血壓和糖尿病等慢性病患者不利。另外，泡制過(guò)程也會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)素的流失。（有刪改）

依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問(wèn)題。

⑴泡菜中的亞硝酸鹽是由          轉(zhuǎn)化成生的。

⑵亞硝酸鈉能與鹽酸反應(yīng)，該反應(yīng)屬于基本反應(yīng)類型中的          反應(yīng)。

⑶室溫下，用芹菜制作的泡菜，最佳食用時(shí)間是          （填字母序號(hào)，下同）。

A．泡制2－3天           B．泡制5－6天          C．泡制12天后

⑷下列關(guān)于制作泡菜的說(shuō)法中，合理的是          。

A．最好加入一些姜汁

B．最好在較低溫度下泡制

C．最好加入一些富含維生素C的水果

D．最佳食用期的泡菜中亞硝酸鹽的含量與泡制時(shí)的食鹽水濃度無(wú)關(guān)

⑸請(qǐng)你為喜歡吃泡菜的人提一條食用泡菜的建議：          。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


以下屬于化學(xué)變化的是

    A、輪胎爆炸   B、紙張剪成三角形    C、蠟燭燃燒      D、海水曬鹽

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


右圖一是A和B兩種物質(zhì)的溶解度曲線,結(jié)合圖形回答下列問(wèn)題

（1）70°C時(shí)B物質(zhì)的溶解度為         。

（2）圖中P點(diǎn)的含義是                  。

（3）將40°C時(shí)的A的不飽和溶液變成飽和溶液，可以采用的方法之一是               。

（4）某同學(xué)配制了20°C的A的飽和溶液，利用圖二所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，一段時(shí)間后，觀察到左邊的試管中沒(méi)有晶體析出。甲物質(zhì)為（填序號(hào)）          。

①濃硫酸  ②氫氧化鈉  ③水   ④氧化鈣

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列不屬于化學(xué)變化的是（    ）

 A.葡萄釀酒    B.煤的干餾   C.熟石灰改良酸性土壤  D.石油的分餾

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下圖為某化學(xué)反應(yīng)的微觀示意圖，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（      ）


  

   A．此反應(yīng)中各物質(zhì)的的化學(xué)計(jì)量數(shù)之比為1:2:1:2

   B．此反應(yīng)不屬于四種基本類型

   C．點(diǎn)燃前，要先檢驗(yàn)a的純度，防止爆炸

   D．生成的c、d質(zhì)量質(zhì)量比為22:9

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


金屬是一種重要的材料，人類的生活和生產(chǎn)都離不開金屬。下表表示了金屬活動(dòng)性順序表中銅、鐵和鋁元素被人類大規(guī)模開發(fā)、利用的大致年限。

 


K  Ca   Na    Mg  Al  Zn  Fe  Sn  Pb   (H)  Cu  Hg  Ag  Pt  Au

 


  （1）根據(jù)圖中數(shù)據(jù)你得到金屬的利用與活動(dòng)性關(guān)系的結(jié)論是：                       。

  （2）鋁應(yīng)用的較晚但是其產(chǎn)量很快超過(guò)了銅，而且在多個(gè)領(lǐng)域代替鐵，其兩個(gè)主要原因

     是                        。

  （3）鋼鐵的生產(chǎn)和使用是人類文明和社會(huì)進(jìn)步的一個(gè)重要標(biāo)志。請(qǐng)你寫出用赤鐵礦煉鐵的

      化學(xué)方程式：                               ，其中焦炭在高爐煉鐵時(shí)的作用之一

      是產(chǎn)生高溫，另一作用為                    ；為測(cè)定某赤鐵礦石中氧化鐵的質(zhì)量

       分?jǐn)?shù)，將16g赤鐵礦與足量CO充分反應(yīng)，剩余固體質(zhì)量為13g，該赤鐵礦中氧化鐵

      的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為                      。

  （4）每年世界上鋼鐵的產(chǎn)量很高，但鋼鐵的銹蝕也給人類帶來(lái)了巨大的損失。鐵在空氣中

      銹蝕，實(shí)際上是鐵跟                    等物質(zhì)相互反應(yīng)的結(jié)果，因此，鐵銹的主

      要成份是            。

  （5）金屬鈦(Ti)是航空、宇航、化工等方面的重要金屬材料，被稱為“21世紀(jì)的金屬”。

      用鈦合金做輪船外殼而不選鋼材，反映出                  。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是(     )

 A.原子失去電子形成帶正電的陽(yáng)離子；鈉原子和鈉離子具有相同的質(zhì)子數(shù)

B.洗潔精能洗去油污是因?yàn)樗苋芙庥椭�；在水中加入蔗糖能增�?qiáng)溶液的導(dǎo)電性

 C.光合作用可將無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)化為有機(jī)物；在無(wú)色碘化鉀溶液中滴加淀粉溶液，溶液變藍(lán)

 D.有發(fā)熱、發(fā)光現(xiàn)象的不一定是燃燒；酸堿中和后溶液不一定呈中性

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列變化屬于化學(xué)變化的是(    )

A．水結(jié)冰    B．水汽化     C．水電解    D． 水沸騰

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同步練習(xí)冊(cè)答案