維生素C主要存在于蔬菜、水果中，其分子結(jié)構(gòu)如圖所示：

（1）維生素C是由________種元素組成的；

（2）已知維生素C在pH＜5的環(huán)境下較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，黃瓜在烹飪時(shí)可以加入少量的________；

（3）維生素C片保存時(shí)，應(yīng)注意避光、避熱、密封，請(qǐng)你據(jù)此推測(cè)維生素C的化學(xué)性質(zhì)：________________．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)中考3年模擬第十單元練習(xí)卷（解析版） 題型：探究題

（2014重慶）鹽酸是一種重要的化工原料，也是實(shí)驗(yàn)室中重要的化學(xué)試劑，初中化學(xué)中許多實(shí)驗(yàn)都用到了鹽酸．

（1）打開濃鹽酸的試劑瓶，觀察到瓶口有________產(chǎn)生．下列實(shí)驗(yàn)中一定不會(huì)用到鹽酸的是________（填序號(hào)）．

A．除去熟石灰中的石灰石

B．鑒別氯化鈉和碳酸鈉

C．實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳

D．除去鐵釘上的銹跡

（2）用鹽酸按照?qǐng)D所示的方式進(jìn)行中和反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，其化學(xué)反應(yīng)方程式是________，向燒杯中逐滴滴入鹽酸至過(guò)量的過(guò)程中，能夠說(shuō)明鹽酸與氫氧化鈉發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是________．以下證明鹽酸過(guò)量的操作及對(duì)現(xiàn)象的敘述正確的是________（填序號(hào)）．

A．滴加石蕊溶液，攪拌后溶液變藍(lán)

B．另滴加NaOH溶液，攪拌后溶液顏色不變

C．加入蒸餾水，攪拌后溶液顏色不變

D．加入金屬Cu片，產(chǎn)生氣泡

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)中考3年模擬12.3練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

（2013山東濱州）保護(hù)環(huán)境，防止空氣和水體污染已成為世界性的重大課題，以下做法中，不能達(dá)到預(yù)期效果的是（ ）

A．加快海底可燃冰開發(fā)——避免二氧化碳排放

B．加快車用燃油低硫化步伐——有效防治酸雨

C．鼓勵(lì)回收各種廢棄塑料——防止白色污染

D．限制生產(chǎn)含磷洗衣粉——減少水質(zhì)污染

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)中考3年模擬12.2練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

人體中化學(xué)元素含量的多少會(huì)直接影響人體健康．下列人體所缺元素與對(duì)健康的影響關(guān)系錯(cuò)誤的是（ ）

A．缺鐵會(huì)引起貧血

B．缺碘會(huì)引起齲齒

C．缺鈣會(huì)引起老年人骨質(zhì)疏松

D．缺鋅會(huì)引起食欲不振、發(fā)育不良

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)中考3年模擬12.2練習(xí)卷（解析版） 題型：信息分析題

近年來(lái)，食品添加劑成了國(guó)內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點(diǎn)問(wèn)題．據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》報(bào)道，目前我國(guó)有近90％的食品中含有合法或違法的食品添加劑．那么，如何科學(xué)地看待食品添加劑呢？

我們知道，化學(xué)是認(rèn)識(shí)物質(zhì)、改造物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué)，從化學(xué)視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)，物理、化學(xué)性質(zhì)及在人體內(nèi)的變化等方面入手．

下表中給出了4種食品添加劑．試回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）請(qǐng)你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式．

物質(zhì)名稱

物質(zhì)組成（填化學(xué)式）

主要化學(xué)性質(zhì)及在人體內(nèi)變化

類別或作用

法律規(guī)定

碳酸氫鈉

無(wú)毒、弱堿性、易與胃酸反應(yīng)

膨松劑

可用

硫酸銅

增色

國(guó)家嚴(yán)禁使用

鐵（還原性鐵粉）

比較活潑的金屬，能與胃酸反應(yīng)

抗氧化劑

依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可用

甲醛

CH2O

防腐

國(guó)家嚴(yán)禁使用

（2）還原性鐵粉用作食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外，還是一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，這是因?yàn)開_______________．

（3）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時(shí)人們常常加適量的碳酸氫鈉．少量碳酸氫鈉食入人體，不會(huì)危害人體健康．請(qǐng)你從碳酸氫鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化，以及人體所必需的營(yíng)養(yǎng)元素三個(gè)方面，解釋為什么它不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害．________________________．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)中考3年模擬12.1練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

“學(xué)做營(yíng)養(yǎng)師，我來(lái)配食譜”．我們來(lái)幫助小明同學(xué)完成下列食譜．

主食

米飯 饅頭

副食

燒魚塊 紅燒肉 花生米

飲料

牛奶

我的補(bǔ)充

除了水和無(wú)機(jī)鹽外，上表食譜中，含有的營(yíng)養(yǎng)素主要有________等（寫兩種）；我認(rèn)為小明列出的食物中還缺少一種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素是________，“我的補(bǔ)充”是________（填寫獲取該營(yíng)養(yǎng)素的一種食物名稱）．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)中考3年模擬12.1練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

（2014河北）下列食物中富含維生素C的是（ ）

A．雞蛋

B．西紅柿

C．米飯

D．牛肉

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)中考3年模擬12.1練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

葡萄糖（C6H12O6）供給人體活動(dòng)和維持體溫所需要能量的反應(yīng)可表示為：

C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O＋能量

下列分析錯(cuò)誤的是（ ）

A．醫(yī)療上可用一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的葡萄糖溶液給病人輸液以補(bǔ)充能量

B．葡萄糖氧化生成二氧化碳和水，同時(shí)產(chǎn)生能量

C．葡萄糖氧化產(chǎn)生的CO2如不能及時(shí)排出人體，則血液的pH將增大

D．人呼出的氣體與吸入的空氣相比較，CO2和H2O的含量增加了

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2015年人教版初中化學(xué)九年級(jí)中考3年模擬11.1練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)粗鹽提純實(shí)驗(yàn)的部分操作中，不正確的是（ ）

A．取一定量粗鹽

B．溶解

C．過(guò)濾

D．蒸發(fā)

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同步練習(xí)冊(cè)答案