16．黃瓜富含維生素C，維生素C在pH＜5的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，在食用黃瓜時(shí)應(yīng)加入少量的（　�。�
A．白糖B．純堿C．食醋D．食鹽

分析 根據(jù)維生素C的性質(zhì)，在酸性環(huán)境中穩(wěn)定，可以加入顯酸性的物質(zhì)．

解答 解：A、白糖顯中性，不能減少維生素C的損失，故錯(cuò)誤；
B、純堿顯堿性，不能減少維生素C的損失，故錯(cuò)誤；
C、食醋顯酸性，故維生素C較穩(wěn)定，故正確；
D、食鹽顯中性，不能減少維生素C的損失，故錯(cuò)誤；
故選C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了溶液的酸堿性與PH的關(guān)系，完成此題，可以依據(jù)題干敘述的內(nèi)容結(jié)合已有的知識(shí)進(jìn)行．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

6．下列各組物質(zhì)的區(qū)分方法中，不可行的是（　　）
A．硬水、軟水--加肥皂水，攪拌觀察泡沫的多少
B．羊毛纖維、滌綸--灼燒，聞氣味
C．氫氧化鈉、氫氧化鎂--加水觀察
D．氯化鈉、氫氧化鈉--加稀鹽酸區(qū)分

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

7．有關(guān)化學(xué)性質(zhì)的推斷正確的是（　�。�
A．兩種物質(zhì)相互反應(yīng)生成鹽和水，證明該反應(yīng)是中和反應(yīng)
B．一定溫度下，往氫氧化鈣飽和溶液中加入氧化鈣，再恢復(fù)到原溫度，則原溶液中溶質(zhì)、溶劑的質(zhì)量一定改交
C．在同一化合物中，金屬元素一定顯正價(jià)，非金屬元素一定顯負(fù)價(jià)
D．某物質(zhì)在空氣中燃燒生成二氧化碳和水，證明該物質(zhì)含碳、氫、氧三種元素

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

4．甲、乙、丙、丁四位同學(xué)用鋅與稀硫酸反應(yīng)（Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑），所得相關(guān)數(shù)據(jù)記錄如表格所示（實(shí)驗(yàn)中的誤差忽略不計(jì)），計(jì)算：
甲乙丙丁
取用稀硫酸質(zhì)量/克100100100200
加入金屬的質(zhì)量/克X1.25x2x2x
生成氫氣的質(zhì)量/克0.40.50.60.8
（1）甲同學(xué)加入金屬鋅的質(zhì)量X；
（2）稀硫酸中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

11．下列物質(zhì)不屬于混合物的是（　　）
A．硫酸銅溶液B．不銹鋼C．冰水混合物D．水煤氣

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

1．與氫氧根具有相同質(zhì)子數(shù)和電子數(shù)的微粒是（　�。�
A．F-B．Cl-C．NH4+D．NH3

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

3．寫出下列物質(zhì)的名稱或化學(xué)式：
氮?dú)釴2Al鋁氧化鐵Fe2O3H2SO4硫酸FeCl2氯化亞鐵
碳酸鈉Na2CO3硝酸銀AgNO3氖氣Ne硝酸銨NH4NO3．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

20．下列變化中，含有化學(xué)變化的是（　�。�
A．酒精揮發(fā)B．潮濕的衣服變干C．水果榨汁D．火藥爆炸

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

1．實(shí)驗(yàn)室常用如圖裝置制取氣體，請(qǐng)你根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列問題．

（1）寫出編號(hào)儀器的名稱：①長(zhǎng)頸漏斗；
（2）以上裝置圖中共有兩處明顯的錯(cuò)誤，請(qǐng)你找出其中一處錯(cuò)誤的地方并把改正的結(jié)果填在下列橫線上：A中試管口應(yīng)該略向下傾斜；E中導(dǎo)管應(yīng)該伸入集氣瓶的底部．
上述裝置改進(jìn)后，請(qǐng)繼續(xù)回答下列問題．
（3）小李用氯酸鉀和另一種固體制取氧氣，他選擇上述裝置中的A和F（填字母）進(jìn)行組裝．小紅選用C裝置作為制取氧氣的發(fā)生裝置． 請(qǐng)你寫出小紅制取氧氣的反應(yīng)方程式：2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑．
（4）實(shí)驗(yàn)室選用C和E裝置組合還可以制取的另一種氣體是CO2（填化學(xué)式），寫出實(shí)驗(yàn)室制取該氣體的化學(xué)方程式CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑．
（5）裝置B、C都可以用來(lái)制�。�4）中的氣體，比較這兩個(gè)裝置的不同，指出B裝置的一個(gè)突出優(yōu)點(diǎn)可隨時(shí)控制反應(yīng)的發(fā)生和停止．
（6）有一名同學(xué)欲用G裝置收集H2，則H2應(yīng)從導(dǎo)管口b通入．

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